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起司鮭鱼
# i: B. o, d! i" w4 H+ b有丰富的钙质 鱼油DHA 蛋白质 足夠补充快速成长期孩子以及上班辛苦的老公一天的营养) Y# l5 q) ]2 V
$ Y" }* u0 _! P0 h9 s1 z: j1 K. |/ k: r( T
这一盘是兩人份!!! r9 z3 h7 w7 R4 g+ w# v: N7 v& T- C. } ]
材料:
: } L* u/ O: j: u1.鮭鱼肚块(无皮)0 E7 q! g G. s2 `4 r
2.起司片*1
5 @, J3 [9 U$ P& K# m9 U3.黑胡椒粒 辣椒粉
' `) k3 C# j6 [1 v; h8 P0 s K8 [作法:. Q* {9 |5 v4 P D
A.平底锅预热約120度後鮭鱼块直接下去煎(我用电磁炉): Q& @. Z# Q' G. h
B.魚塊出油后翻面 双面都出油
1 i, m: v! v% V6 F% nC.起司片撕对半(对摺後就能撕出漂亮的形狀啦!)6 l! O9 j q6 t% N. U1 i( W' H
D.一片起司片直接放在鮭魚塊上方让起司梢为软一些貼在熱魚塊上翻面
- ^$ d. G1 b, M* R6 D1 f6 @E.另一半起司片盖上另一面鮭魚塊 馬上翻面!(才不会沾锅)- r6 t7 O7 k3 M* I. n- c
F.約10秒就能起鍋啦!!!+ k( S* E _5 A6 J" @) ~5 _
& l/ d/ M5 w. {3 r% B1 H1 D
起锅盛磐后再洒上粗黑胡椒粒以及其他香料
` [3 f" d9 D8 p我洒的是从越南带回来的辣椒胡椒盐- G3 O2 v* y* m7 q7 t1 Q( j" f6 m
因为起司本身有咸味 加上辣椒胡椒盐所以整个过程都没用到盐巴, m/ V1 b, w$ R. j0 P- n6 j
不然钠含量太高 吃多了反而对身体不好喔∧∧
, l& N4 e' G! L: s/ [. n, n, t
' ]: f" E: ^# B# }6 u' n想制造点气氛的 建议可以加上薄荷叶 或是紫苏叶 搭配红酒很适合呢, i# K$ ?5 h" M% }- X# @
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发表于 2011-11-3 20:12
发表于 2011-11-3 20:57
