‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 50 | 浏览: 7824 |倒序浏览 | 字体: tT
豆豆麻麻

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-05-02 
帖子
68 
1
发表于 2013-1-5 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 wudeo.de 于 2013-1-5 15:47 编辑
/ ~- \2 A9 J. B7 y6 x1 k4 {! C; @6 d7 ^7 O+ I. H& ^9 s0 H
我们家豆豆爱吃蛋糕、面包这类食品,一般来说,这类食品是少吃一点更健康,但有时孩子喜欢吃,咱尽量满足一下孩子的要求,一个星期吃上这么一、两次,这个星期,豆豆看上本地一家蛋糕店的蛋糕卷了,我看了一眼,不就奶油蛋糕卷而已不,咱不吃外面N多添加剂的蛋糕,咱回家自己做安心蛋糕去,所以,这个星期的蛋糕品种就决定了,咱吃甜蜜的水果蛋糕卷,自己做的,料足,还安心,亲爱的豆豆,妈妈为你送上妈妈牌蛋糕卷,希望你吃的开心,快快乐乐的成长。: \* ~1 p8 x8 J0 w- m
' B$ m. ?1 i" a! W9 G

9 ^5 J0 T2 D' v- u! o' C0 T9 v1 _$ w$ o' I  N- @% J
9 j, m) f: c) q5 k' j) P3 D! W8 a) _

已有 2 人评分经验值 妈豆 收起 理由
派迪儿童摄影 + 1
懒洋洋@tj + 50 首页焦点图推荐,恭喜哦

总评分: 经验值 + 1  妈豆 + 50   查看全部评分

豆豆麻麻

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-05-02 
帖子
68 
材料:鸡蛋3个,糖50,油40,(水)牛奶40,低筋面粉70,白醋3滴。
馅料材料:打发奶油和黄桃果肉适量。
做法1、鸡蛋将蛋白和蛋黄分开,蛋白装入无水无油的盆里。

( K7 w5 ~) M& L, @& R2
、蛋白加入3滴白醋,用打蛋器打发至大泡泡状,加入20糖。
  ' P+ |0 D9 O& O4 J' n+ w
  3
、继续用打蛋器打发至细腻小泡泡状,再加入20糖。
   
* @0 X0 x# A9 B6 B* P' D9 ] 4
、继续用打蛋器打发至中性发泡,能勉强画出一点纹路的状态,再加入10糖。
5、打蛋器继续打发至可拉出小尖钩的完全阶段。

- v4 I1 I$ ]& x& n6
、蛋黄加入40牛奶、40油,搅匀至看不到油星。
7、筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。
8、分三次将打好的蛋白加入到蛋黄液里去,由上至下小心翻拌搅匀。
9、烤盘铺好烤纸,将搅拌好的蛋糕液倒进去,烤箱选择烤蛋糕的程序160度预热,烤盘放入倒数第二层上下火烤20分钟即可。
10、烤好的蛋糕稍放凉,等还有点微温时抹上奶油,放上黄桃果粒,用锡纸卷起后放冰箱定型30分钟,取出切块即可。

) w! i- n  j/ S' o  t/ s
6 L5 M) K" q) d4 H; H

豆豆麻麻

三年级

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

宝宝生日
2011-05-02 
帖子
68 
小贴士1、打发蛋白的碗一定要记得一定要无水无油,哪怕只有一点点,你的蛋白就完了,就会打发不起来的。
2、蛋白跟蛋黄混合搅拌时,要用由上往下切拌的手法,不能刮圈圈来搅拌面糊,这样会消泡的。
3、我的烤箱是长帝的电脑版烤箱来的,有专门蛋糕的程序,烤蛋糕卷的时候,下火不加热,这样,下面就能烤的很嫩很嫩的呢。
4、后来卷好蛋糕卷,我还用寿司帘稍用点点力卷了一下,这样就卷的比较实,不容易散了,但我太用力,压出痕了,大家要是这样做,小力一点点,温柔一点对待蛋糕卷哈。
5、最后定型的30分钟不要省略,不然,切开来的时候容易散开。
' K/ i% J9 N" }4 j+ Y9 b4 j

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
 
帖子
551 
再来杯牛奶  没治了
乖宝妈

高 二

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

宝宝生日
2012-08-15 
帖子
592 
学习~赞~~
' l5 |0 p) l# `4 f
田田妈妈

高 三

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

宝宝生日
2008-08-29 
帖子
1453 
哇塞,看着就好吃啊~~学习了

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
487 
本帖最后由 木子妈1005 于 2013-1-6 09:06 编辑
, E" l" K% [% \! ?( A1 i1 n. L
4 P) e4 S; |1 _2 A比外面卖的还好吃7 w" s- @( c. F7 m8 G: e4 h2 K1 k
亲,这个锡纸只能用一次么?
. }( N5 v8 s" ^6 y
果子哥妈妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-04-30 
帖子
2006 
我也要回家做做去,看着就好吃。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2010-06-20 
帖子
1584 
回复 wudeo.de 的帖子
) [) q' Y7 S/ N9 \
1 C! ^& {- s: y5 V8 E: `2 k; E, {流口水了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-12-15 
帖子
1817 
回复 wudeo.de 的帖子( q( c; N$ R1 z% I
/ B( e2 v) `7 u! K- i2 J+ X* ~  q
馋啊 最爱黄桃!
‹ 上一主题|下一主题
为小豆豆送上妈妈牌黄桃蛋糕卷
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部