万能的妈网啊~求用柴鸡蛋做麻将鸡蛋的配方（已做期待效果） - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 2011-06-01
帖子: 1354

1楼

发表于 2012-9-16 21:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由迷失__恋于 2012-9-19 11:25 编辑 2 ?# \0 P- P, U/ N! j6 r

万能的妈网啊 ~ 最近刚看吃的帖子了没有不能做的东西~我真的是自愧不如啊~不过最近我家宝宝比较喜欢吃蓟县的麻将鸡蛋，说真的真的很好吃，也不是很咸，适合宝宝吃，可是他们腌的用的是普通的鸡蛋，我想用柴鸡蛋给宝宝腌一些吃~这样多好啊~ 有没有会的啊~

赶紧给支个招吧~9 @) t5 p2 J1 O" [. s: L

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我是小媛媛

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宝宝生日
帖子: 4157

2楼

发表于 2012-9-17 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我只知道，鸡蛋皮是透气的，沾上什么都能被吸收进去味道。

亲可以搜搜看，我估计就是洗干净，擦干净，用麻将+盐裹好腌一段时间，然后蒸熟了就能吃了~也流油. j7 \ Q& A9 `

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宝宝生日: null
帖子: 874

3楼

发表于 2012-9-17 10:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻酱加蒸馏水慢慢调匀，用勺拎起来滴下麻酱形成一条线状稠度就可以了，鸡蛋洗净外壳，将调好麻酱均匀刷在鸡蛋外壳上，再均匀滚上一层盐，全部弄好后放在封闭的罐子里，在阴凉的地方放置30-40天，取出后水煮熟就能吃了。

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迷失__恋用生鸡蛋是吗？不是像茶鸡蛋一样煮熟了再泡是吗？发表于 2012-9-17 11:09

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可爱小阿狸

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宝宝生日
帖子: 365

4楼

发表于 2012-9-17 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在网上找的，不知道是不是这样。
5 d7 \& B. h, M7 G9 ]& z
盐适量、五香粉适量（依个人口味）、水加入麻酱中搅拌均匀（水合麻酱比例1:1），然后将鸡蛋放入10~15天即可食用。

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迷失__恋是吗~~~~~ 回家试试去~谢谢啊发表于 2012-9-17 11:07

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宝宝生日: 2011-06-01
帖子: 1354

5楼

发表于 2012-9-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我在网上找的，不知道是不是这样。
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盐适量、五香粉适量（依个人口味）、水加入麻酱中搅拌均匀（水合麻酱比 ...

是吗~~~~~ 回家试试去~谢谢啊

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宝宝生日: 2011-06-01
帖子: 1354

6楼

发表于 2012-9-17 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

麻酱加蒸馏水慢慢调匀，用勺拎起来滴下麻酱形成一条线状稠度就可以了，鸡蛋洗净外壳，将调好麻酱均匀刷在鸡 ...

用生鸡蛋是吗？不是像茶鸡蛋一样煮熟了再泡是吗？

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泡菜脑袋生鸡蛋，腌好了，再蒸着吃。发表于 2012-9-18 12:06

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宝宝生日: null
帖子: 874

7楼

发表于 2012-9-18 12:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用生鸡蛋是吗？不是像茶鸡蛋一样煮熟了再泡是吗？

生鸡蛋，腌好了，再蒸着吃。

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迷失__恋哦是这样啊~ 好的谢谢啊~ 发表于 2012-9-18 13:02

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宝宝生日: 2011-06-01
帖子: 1354

8楼

发表于 2012-9-18 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

生鸡蛋，腌好了，再蒸着吃。

哦是这样啊~ 好的谢谢啊~

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