- 妈豆
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看来大家反映还不错，上步奏了，大家切磋学习吧. b1 r( T' B% M4 ?5 v2 I: V5 P: z
原料：罗非鱼
1 }8 q: ~3 Q) Q3 y+ X蔬菜：胡萝卜，青红椒，洋葱，海带等，看自己的喜好
0 ]! y% y5 v+ s: ]/ P/ ?" H+ E配料：小米椒，灯笼椒，麻椒，辣椒粉，红油豆豉，郫县豆瓣酱，胡椒粉，孜然，香叶，八角，葱姜蒜，酱油" ], ]. X) P" D8 M6 t3 F1 F! E
做法：先将鱼洗净，用豆豉，酱油，辣椒粉，孜然，调个汁掩上30分钟，烤箱预热10分钟，在烤盘上铺上锡纸，把料还有泡好的香叶葱姜蒜放到鱼身上上，再放点小米椒（看个人的口味），把鱼包好烤15分钟，% u; I) L" D: O* e4 P7 G0 b
等待的时候把蔬菜用小米椒灯笼椒麻椒郫县豆瓣酱胡椒粉八角孜然炒香，到上水，熬两分钟，
) A& }+ q' q2 u* F" Y叮，鱼叫我了，打开锡纸，哈哈已经熟了，把炒好的配菜连同烫一起码在鱼身上，二进烤箱5分钟，让蔬菜和鱼充分融合: m9 e9 A, J Q+ n
叮，哈哈可以吃了，要想卖相好，就再淋点明油就更漂亮了
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发表于 2012-8-22 22:33
