- 妈豆
- 1951
- 昵称
-
- 经验值
- 1951
- 在线时间
- 156小时
- 注册时间
- 2009-9-15
- 积分
- 2107
- 精华
- 0
- UID
- 558198
- 宝宝生日
- 2011-10-09
- 帖子
- 293
|
排便通畅能够消除身体宿便，起到排毒瘦身的作用。那么，便秘了怎么办？食疗是一个很好的方法。下面介绍一些治疗便秘的食谱、食物，让您轻轻松松治疗便秘。
麻酱拌白菜心
材料：白菜(250克)、芝麻酱(10克)、芥末(2克)、酱油(25克)、香油(5克)、盐(1克)。
烹调方式：1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。3.在白菜丝上面浇上麻酱、盐、调好芥末、酱油、香油，拌匀即可。
功效：多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌，所以麻酱拌白菜心具有便秘调理功能。
米醋萝卜菜
材料：白萝卜(250克)、醋(30克)、花椒(1克、)盐(2克)、香油(1克)。
烹调方式：1.将萝卜洗净，切成小的薄片。2.放花椒、食盐少许，加米醋浸4小时即可。3.食用时淋香油。
功效：白萝卜含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。它含有丰富的纤维素，对解决便秘问题也有作用。
核桃泥
材料：核桃(250克)、荸荠(20克)、蜜枣(20克)、鸡蛋黄(50克)、鸡蛋清(50克)、白砂糖(20克)、淀粉(玉米)(50克)、色拉油(50克)。
烹调方式：1.核桃仁用开水泡后去皮，剁成细末。2.荸荠（去皮）、蜜枣剁成小颗粒，加白糖、蛋黄、玉米粉、桃仁末、清水100毫升，调成浆；鸡蛋清搅成蛋泡。3.炒锅放在火上，下色拉油加热至六成油温，下浆料，快速翻炒，至水分干、发白、吐油时起锅装入圆盘，铺上蛋泡即成。
功效：核桃味甘、性温，可补肾固精、温肺定喘、润肠通便。
南瓜猪肉夹
材料：南瓜(200克)、猪肉(肥瘦)(80克)、大蒜(10克)、盐(3克)、白砂糖(5克)、酱油(5克)、味精(1克)、淀粉(豌豆)(15克)、植物油(60克)。
烹调方式：1.将猪肉绞成肉馅备用；大蒜捣成茸备用；将南瓜去皮去瓤，切成长4厘米、宽3厘米的合页片，嵌入猪肉馅，排放碟上，隔水蒸熟，滗出蒸汁待用。2.烧锅下植物油，爆香蒜茸，注入蒸汁烧滚，调入盐、白糖、生抽、鸡精等味料，用淀粉勾芡，浇在瓜上面即成。
功效：南瓜里面的果胶可延缓肠道对糖和脂质吸收。
地瓜
地瓜含有丰富膳食纤维和寡糖，有益大肠保健。多吃地瓜可以降低血浆胆固醇的含量，并使皮下脂肪减少，防止过度肥胖。因为其体积大、饱足感突出，不会形成过食现象。同时其纤维素在肠道里无法被吸收，有阻碍糖类转变为脂肪的特殊功能，可促使大便排泄，改善便秘情况。
苹果
苹果含有特殊果胶成分，这种果胶属于可溶性纤维，不但可以促进胆固醇代谢，有效降低胆固醇水平，还能促进脂肪排出体外。同时丰富的纤维质，有助排泄。苹果营养丰富，热量又不高，是不错的助排便减肥食品。
竹笋
竹笋含有大量粗纤维，而且低脂、低糖，烫过食用（不要凉拌）可以刺激肠胃蠕动，但注意胃溃疡者不要多吃。
竹笋的膳食纤维能有效缓解便秘。正在受便秘困扰的人应该尽量多吃口味清淡的竹笋。不过，导致竹笋发涩的草酸盐对过敏体质的人会有负面影响，所以做竹笋时，一定要将涩味去除，而且过敏体质的人不能食用过量的竹笋，肠胃不好和容易腹泻的人也不能多吃。
竹笋汤有利尿作用。排尿不畅或胆固醇较高的人，可以喝竹笋汤或味道清淡的竹笋酱汤。不过，如果这些症状是疾病所致，应该先去医院好好诊治。
附：水果怎样吃更营养
水果应该怎么吃？有的人喜欢削皮吃，有的喜欢洗干净直接吃，现在不如来试试煮着吃吧，不但味道与众不同，也更有利于身体吸收水果中的营养。
梨：煮一煮，润燥效果更佳
梨属寒性，天冷时吃生梨会更感体寒，外感风寒引起咳嗽时更不能吃生梨。但如果将梨煮一下，情况就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮会变得略苦，去燥润肺的功效完全被释放出来。梨籽中的木质素本来属于不可溶纤维，但在加热后会在肠道中被溶解，将有害的胆固醇揪出体外。
梨膏(或梨汁)：
梨2000g，切碎捣烂，绞取汁液(或煎取汁液)，小火熬至浓稠，加入适量蜂蜜，混匀并煎沸，待冷即成。每次服1—2勺，温开水冲服。若临时急用，可用梨绞取汁液服，或生嚼鲜果。将梨熬膏服，有良好的养阴生津、润燥止渴的作用。用于消渴喜饮。亦可用于阴虚火炽，津液亏耗，口渴心烦，咽痛喉干，失音，或肺燥咳嗽。
川贝蒸梨：
梨1个(个大的)，挖去核，川贝母3克(研末)，冰糖适量，一并纳入梨中，封好，煮熟或蒸熟，二次服食。
山楂煮粥：抗衰老、治疗痛经
山楂除了消食外，还有很多功效，其中山楂的抗衰老作用位居群果之首。
山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。
柚子：越温暖，越活跃
建议大家加热吃的可不是柚子瓤，而是一直都被我们忽略的柚子皮，这可是个营养素聚集的宝贝。柚子皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有抗氧化的作用，可以降低血液的黏稠度，瘦身减肥，抵抗衰老，加热后进入体内时会更加活跃，发挥出最大功效。那要怎么做呢？只要将柚皮中间柔软的白色部分切成
薄片，用温水煮10分钟，然后和蜂蜜一起冲茶喝。
食疗方法：
1.治疗老年性咳嗽气喘。用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。
2.治疗肺热咳嗽。用料：柚子100克，大生梨100克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。
3.治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。
4.治疗冻疮。用料：柚子皮50克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。
5.治疗头痛。用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。
6.治疗关节痛。用料：柚叶、生姜、桐油各20克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。
7.治消化不良。用料：柚子皮15克，鸡内金、山楂各10克，砂仁5克。方法：水煎服。
8.治急性乳腺炎。用料：柚果肉200克，青皮50克，蒲公英30克。方法：水煎服。
9.经常感冒、咳嗽、气喘的人，可用鲜柚一个留皮去核，配以正北杏、贝母、银耳各50克，加适量蜂蜜炖煮，常服能强健肺部。
大枣：蒸食更补益脾胃
大枣具有很好的补中益气、养血安神作用，蒸熟的枣相对于生枣更易消化，脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。
具体做法为：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核；取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。
苹果：果胶遇热，益处倍增
国外有研究发现，苹果加热后，其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加。多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制胆固醇升高。
|
|
发表于 2012-6-27 09:46
