【果拼乐】水果双皮奶对孕妇非常健康的甜食 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日
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1楼

发表于 2012-5-12 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

经典的双皮奶可以说是对孕妇非常健康的甜食。

牛奶用了“伊利营养舒化奶”。研究了下，说明上说，是把牛奶中的乳糖用一种叫做LHT的技术进行了水解，这样使营养细化更易于被人体直接又全面吸收，不仅保有原本的营养，还添加了膳食纤维及胶原蛋白，正好解决了很多国人都有的乳糖不吸收问题——比如适合我这样乳糖不耐受的人，喝了牛奶会肚子胀气、打嗝。

鸡蛋呢，也选用的是无公害鸡蛋，每一个鸡蛋上都有生产日期，可以看着日期买最新鲜的鸡蛋。而且，专家专门介绍过，由于饲养方式和饲料不同，无公害鸡蛋的营养也是最高的，比我们通常认为的柴鸡蛋更有营养价值，含有丰富蛋白质与铁，生宝宝期间最好都食用这样的鸡蛋。而且鸡蛋最有营养的吃法也是煮和蒸，所以两道甜食个人觉得是非常有益无害滴。

至于芒果，其实可以是任何你喜欢的水果啦。不过个人以为甜甜软软的水果是最适合双皮奶了。

【全球最HOT时令水果】南非西柚28.8元/6个包邮富含维C美容养颜助消化

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宝宝生日
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2楼

发表于 2012-5-12 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料：

伊利营养舒化奶1盒（250毫升1盒，要用那种全脂型，不然不出“奶皮”的哦），鸡蛋2只（小型），芒果，糖

2 Q/ a4 H6 |: @- h8 J, O

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宝宝生日
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3楼

发表于 2012-5-12 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1 将鸡蛋蛋白和蛋黄分离，只取大约1只半的蛋白就可以了。这样剩下的2只蛋黄还有半只蛋白可以用保鲜膜包好做其他烹饪使用。

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宝宝生日
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4楼

发表于 2012-5-12 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2 将蛋白打单散备用。

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宝宝生日
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5楼

发表于 2012-5-12 21:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3 将舒化奶倒入小锅中，用小火加热，一定要看护着奶锅哦，当稍微起泡有点滚时，就可以关火，将奶倒入碗中了。不然又会破坏奶皮了。

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宝宝生日
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6楼

发表于 2012-5-12 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4 将煮得略滚的舒化奶从锅中倒入碗中

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宝宝生日
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7楼

发表于 2012-5-12 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 牛奶在室温中自然冷却约20分钟，你会发现奶的表面结了这样一层奶皮9 l0 N# s0 }8 {; \' T

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宝宝生日
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8楼

发表于 2012-5-12 21:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 用筷子小心地调着奶皮，将奶皮下的奶慢慢地重新倒入锅中。

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宝宝生日
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9楼

发表于 2012-5-12 21:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 这样奶皮就留在碗中了。

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宝宝生日
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10楼

发表于 2012-5-12 22:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

8 留一丁丁点牛奶在碗中，这样奶皮轻轻一滑就会滑到碗里，那么第一层奶皮就形成了。

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