米酒和醪糟的区别

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1楼

本帖最后由艾佳人月子餐于 2012-8-25 16:10 编辑

很多人把米酒和醪糟混为一谈，在这里要明确的告诉各位，这种观点是错误的

！米酒和醪糟绝不是一种东西。

米酒是用大米和黄豆发酵半年以上而成，米酒的酒精含量在12度以上，所以米酒也称之为白酒。在福建客家酿造的米酒，酒精度甚至高达50度以上。

醪糟是用糯米发酵一晚上制作而成，酒精度在3-8度之间，根据国建检测标准，把其列为酒饮料的一种。

所以，综上所述，米酒和醪糟无论是在制作工艺上，还是在酒精含量或者制作原材料上，都是不相同的。这足以说明两者的区别。

更重要的是，没有赢过长时间发酵的醪糟里面是不含酵素盒氨基酸这些营养物质的。

注：米酒可以用来做饭和煲汤；而醪糟用来做饭和煲汤时，超过15分钟会变得又粘又甜，这样就无法食用了。另外，患有妊娠高血压，妊娠糖尿病还有对酒精过敏的人是绝对不能食用米酒和醪糟的。

所以，以后大家要买米酒或醪糟的时候，都要划清界限，看看自己需要的是什么。O(∩_∩)O~

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原来如此

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是呀是呀！! !

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