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首先一定必须要做的是感谢糖妈 ，要不是她不厌其烦的点拨和鼓励我肯定放弃了，现在我向糖妈汇报一下成绩希望没给老师丢脸，一位怕不成功所以都没有拍过程直接上成品7 G2 N! U& g2 h1 r. u
1.轻乳酪蛋糕，开始我怕做不成功就打算节约成本做个四寸的，可没想到还是比较成功的这是给妹妹带走的，所以拿出来放在袋子里了,上面黑黑的不是糊了纯属光线问题
( O& h7 r( o P- R$ f, }2.抹茶冰激凌，个人认为这个工序比较复杂但没什么技术含量，只要按照糖妈的步骤做就一定会成功，我没有蜜豆，就在上面淋了一层好时的巧克力酱，味道好极了" f6 B- |1 d8 } ?) _
3.饼干，这个我校发挥了一下，之前做轻乳酪蛋糕时剩了点奶油奶酪，拿东西不禁放，就把它废物利用了下话说烤出来迈向真的不错，而且巨好吃，我其实按照糖妈的总体分量，分了1小份2打分，小份用来做皮，大份用来做芯，白的那个芯是加了奶油奶酪，黑的自然是加了可可粉，烤出来乃为那个香浓啊
, `. b. p" n& t) D2 t S4 ~' \4。饼干，我见之前的饼干很是受欢迎，就乘胜追击又做了一次这次是抹茶和可可的，事实证明火大了，还是奶油奶酪的还吃！/ Y" z, ?' t' z7 p' ?( I
我在想大家说一下我的心得，我建议家里有个小烤箱又想学烘焙的妈妈们先不用考虑换个专业的大烤箱，我家的就是十升的，我烤的时候在食物上面铺上一层锡纸，然后一会一会的烤，比如糖妈说要考十五分钟，我就盖上锡纸先烤五分钟，看下再烤五分钟，最后把锡纸拿下再烤五分钟就OK啦，这样不仅里面熟了外面还不会烤糊（我太有才啦 ）
5 `5 }$ a0 t* K 最后，我特别要再说一句“糖妈，谢谢啊！”
' T5 v: X3 b9 t o( ]& b
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发表于 2012-6-3 00:01
烘焙真不难，就是熟练度问题，下个月你交的作业一定比这个月更加美貌啊~~期待你更好的作品~亲一个~
