即满足味蕾的同时还治病的新鲜食材~蔬菜穿心莲 - 我爱厨房 - 天津妈妈网

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宝宝生日: 1998-06-09
帖子: 880

1楼

发表于 2012-3-4 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由紫奕于 2012-3-4 21:20 编辑 5 w( X( b7 R. M. I) O" j

　  中医讲“药食同源”，药材亦食材的原料也越来越被认可。其中尤其以绿色蔬菜最为流行。
, H3 c. A# ?9 e/ m6 r, T
   但值得注意的是市面上可见的蔬菜穿心莲与药用穿心莲是不同的，可以说并非一种植物。药用穿心莲的叶片是稍长的尖形且较薄，而蔬菜穿心莲的叶片较其宽阔而稍厚，并且药用穿心莲是不宜直接食用的。

   蔬菜穿心莲含有穿心莲酯这个天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，对流行的感冒、肺炎；爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用。同时，它作为一种苦味蔬菜，也极其适宜夏季食用，消暑、败火。清炒、凉拌、刷火锅、打底都好。) `0 Q& h# g9 L+ u3 |$ \; W+ h

   我今天买了5块钱的，全都蘸果酱生吃了，以前试过蘸黄豆酱，发现没有蘸果酱味道好。% W( z. x. Z+ f5 C/ `/ U

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宝宝生日: 2005-03-14
帖子: 265

2楼

发表于 2012-3-5 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个真新鲜，弱弱的问：穿心莲是什么味道滴？苦不苦啊?

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快乐小主妇

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宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 2108

3楼

发表于 2012-3-5 11:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

紫奕发表于 2012-3-4 21:18 * T* r4 e9 E& s' `+ J/ q
　中医讲“药食同源”，药材亦食材的原料也越来越被认可。其中尤其以绿色蔬菜最为流行。
8 z; H# z# J) y
. f4 S3 d1 ?5 W& b# O9 K 但值得注 ...

这个是能直接吃嘛？0 ^* o/ B( o% p& a

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樱桃小辣子

多彩网铺商家

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宝宝生日: null
帖子: 358

4楼

发表于 2012-3-5 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在哪买到的我也想买呢

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宝宝生日
帖子: 2724

5楼

发表于 2012-3-5 20:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天在市场也买了，在菜市场一般都有卖的，可能有时大家没注意到这种菜，还有生菜，苦菊。豆皮、箩卜、小葱，一起沾酱吃，吃完特别清爽，感觉特败火！我家从这处季节开始一周能吃两三次！

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宝宝生日: 1998-06-09
帖子: 880

6楼

发表于 2012-3-5 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 AYZR001 的帖子% A1 R" Q0 v$ {/ K/ A }
5 L C# j5 r, n/ c: s
淡淡的苦味儿，我感觉还有点酸头儿，叶肉很厚实，汁多口感好

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宝宝生日: 1998-06-09
帖子: 880

7楼

发表于 2012-3-5 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复快乐小主妇的帖子

是啊，亲，我一直都是直接生吃的

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宝宝生日: 1998-06-09
帖子: 880

8楼

发表于 2012-3-5 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复樱桃小辣子的帖子

稍微大一些的农贸市场应该都有，一般都是跟细菜在一起卖

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宝宝生日: 1998-06-09
帖子: 880

9楼

发表于 2012-3-5 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 vivian569 的帖子# C2 G" |! |* P% K

亲说的没错，不过你家好厉害，我一般一周吃一次，感觉真的很败火

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宝宝生日
帖子: 2724

10楼

发表于 2012-3-5 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复紫奕的帖子

呵呵，穿心莲一般吃得不了这么频繁，主要是生菜和豆皮沾酱，天再暖和点的时候，生菜沾酱二三天就吃一次，呵呵！

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