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本帖最后由 雀儿宝贝 于 2013-6-8 10:06 编辑
给懒人们推荐几个烧烤利器，真的很给力！省的自己市场满处找去了，只是有可能比市场价格略贵一点而已。我买的这家价格偏贵，就是图个同城转天到，其实有的路边土产店更便宜
1. 调料套餐： 烧烤需要用的撒料就都齐了，20人以下买一套就足够了。
值得一提的是，套餐里送的腌肉料，腌的羊肉真是味道太赞了！50G一包能腌4斤肉。
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2. 助燃酒精：8元10块，这个超好用，放个1-2块，好歹扇几下，火就起来了，不费吹灰之力
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3. 烧烤专用浓缩蒜蓉辣酱7.5一袋，有半袋就够了，需要稍微加水稀释一点用，加上这个，海鲜类味道无敌棒啊，蔬菜类也更给力，绝对媲美路边麻辣烤串。大家吃完都夸料好，很多人都因此有了想买烤炉的冲动，哈啊哈
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4. 花椒油：是卖调料的老板告诉我的，提味超级棒。用家用食用油加花椒炸一下就行，花椒炸完碾碎再放入油里，晾凉就能用了。肉类快熟的时候抹油，菜类先抹油再烤。
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5. 签子：肉串用铁签子比较好串，但是不太好刷，各有利弊自己权衡吧。
竹签子的话买来洗干净后，需要用水泡3个小时以上再穿，没泡的过签子很容易
烤断，也许食物还没烤熟，签子已经着火了。
丸类和烤肠类用20cm长2.5粗的签子就行，细一点的好往里面扎，长短也正好。
鸡翅最好用两个签子串，可以用30cm 长3.5粗的签子串，两个签子避免烤的时候
翻面鸡翅来回转。
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发表于 2013-6-6 22:37
