- 妈豆
- 6791
- 昵称
-
- 经验值
- 6249
- 在线时间
- 51小时
- 注册时间
- 2009-7-15
- 积分
- 6249
- 精华
- 2
- UID
- 2958719
 
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 帖子
- 1054
|
周日去和平路，顺道在沃尔玛买了个大个荔浦芋头，之前在饭馆里吃过奶芋沙拉觉得很美味决定自己做个试试。顺便怀念一下刘罗锅儿~o(∩_∩)o...
1 o7 M+ E- b8 K6 n9 B 首先把大芋头洗洗，然后削皮，芋头太大注意别削着手，然后切成一厘米左右宽的片，上蒸锅蒸，多蒸会蒸到用筷子很轻松就能插开芋头。 ! B) K0 |9 r9 w/ H2 u; E9 c. n
蒸好的芋头放到一个盆里，用勺子或者铲子把芋头压碎，因为蒸好的芋头有些发干，放些牛奶并两勺沙拉酱（也可以不放沙拉酱），牛奶的量不宜过多，不断的压碎芋头并且搅拌。随着芋头的搅拌，整个沙拉的温度也降下来了，等到不烫手的时候放入蜂蜜调味（温度太高蜂蜜的营养就流失拉）之前说少放牛奶也是怕等到放了蜂蜜后沙拉变得太稀无法成型，最后放上些葡萄干、罐头装的玉米粒、碎黄瓜丁、碎胡萝卜丁放到沙拉里搅拌一下调一调颜色，这样甜糯软香的奶芋沙拉就做好了。
4 J% w2 c, i* H4 v 照片就不上了，因为昨天家里只有葡萄干了，所以做好的沙拉样子不是太好看，不喜欢蜂蜜味道的可以放白糖，但蜂蜜更健康。后面配色用的黄瓜丁胡萝卜丁也可以用自己喜欢的水果来代替。
_) W, e/ g4 o! v 这阵正好有卖大芋头的做个试试，感觉孩子应该会比较喜欢这个。
|
|
发表于 2009-10-20 11:58
我喜欢 回来我也试试
