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怀孕以后我特爱喝冰糖红枣银耳莲子汤,又有营养又好喝,有时候就让阿姨煮一大锅,喝不了放冰箱里冻着。这两天被我爹妈严重警告,说银耳汤是不能隔夜的,会产生很多亚硝酸盐,我开始还不信,百度了一下吓了一跳。给大家也提个醒,不要喝隔夜的银耳汤!
银耳汤是一种高级营养补品,但一隔夜,营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的时间比较久,在细菌的分解作用下,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤,亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用,使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能,严重者会发生泻吐,昏迷不醒,甚至死亡”
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