- 妈豆
- 39912
- 昵称
-
- 经验值
- 78777
- 在线时间
- 1693小时
- 注册时间
- 2010-3-28
- 积分
- 78777
- 精华
- 19
- UID
- 3973225
- 宝宝生日
- 2010-05-05
- 帖子
- 15486
|
人们家里都会准备些瓜子、花生、开心果等坚果招待客人或者自己享用，但是很多人却因为吃了一些坚果而引起不适，如有的是因为吃了花生而引起了过敏，有的则是因为吃多了瓜子引发舌头痛、腹部不适、消化不良的“瓜子病”。所以，坚果虽然好吃，但进食是有禁忌的。
+ N8 Z8 v, R, F/ x1 A8 h2 t3 e
2 b" L0 U3 @, `7 M2 L3 N Z●核桃 核桃堪称抗氧化之王。核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。 6 ?+ c( w! c- X0 X5 }; D2 p) h
●葵花子 每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。常食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压，保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。 6 N5 |/ u6 l/ D1 |
" v/ x9 Z; r; p
●开心果 含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，血脂高的人应该少吃。
. r+ U- s; W9 |6 j: [8 S) r/ C9 W9 T: G3 y; j
●杏仁 常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食疗品之一。杏仁对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
" F5 u/ k) s- d2 q: b2 W+ \) K
1 [1 K% u: E4 m6 e8 n+ d' h3 c●榛子 榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。 % A' ~" V6 ~6 d% y
/ |3 |# P2 |& t9 ?, T
●南瓜子 具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。研究发现，每天吃50克左右南瓜子可较有效预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。但胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。 3 V4 e! N0 b9 c( _0 e& u! `
& \, Z1 L, }. c7 J●花生 新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。但过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。
3 [7 V' N$ W# F
$ s1 A a/ |7 @) z k2 g! a. d●松子 松子含有蛋白质、脂肪、糖类，其所含的亚油酸、亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。松子的钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。胆功能不良者应慎食。 , \7 ?( R- g) z+ O
, p! [6 W- E* @8 k3 v
●腰果 与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。 / q+ {# _! t0 c1 |; ?
- `5 n3 a) c, E6 K
|
|
发表于 2011-1-30 23:00
发表于 2011-1-30 23:39
我也学习下
