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原料: 鱼半条,豆芽8两,青菜1两,酱油5克,盐7克,辣椒红油50克 ! d2 g( y: |) l" T+ ^4 z8 b
水煮鱼片的做法: 5 Q9 }$ |& {9 B8 a1 s& z
1,鱼洗净 2,片一半后再片加一半 3,鱼肉切成片,鱼片用2克盐腌一会儿,鱼骨切成段 4,豆芽焯水 5,放入大碗中 6,青菜焯水 7,放入大碗中 8,锅中放少许油,将鱼排骨和生姜放入煸炒 9,加入5克盐,5克酱油,水煮至鱼排骨熟17tbb.cn 10,将鱼排骨取出放在青菜上 11,在锅里的汤中下入鱼片焯熟即可 12,倒在碗上 13,锅里倒入辣椒红油(我上次有做哦) 14,再下入花椒小火至香,淋在鱼片上即可6 W5 u& n: v1 a0 x1 a* q; i
0 C; r5 B1 W1 }+ K2 ~$ C注 意: 鱼片在片的时侯一定要顺刺片,不然会有很多的小碎刺 . 喜欢辣的朋友可以在放红油的时侯多放辣椒干: v8 g2 V- D. o; \! Z
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