- 妈豆
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用的糙米煮粥,因为糙米不那么容易煮,所以还是用的上次写过的煮法:1)糙米提前三四个小时洗净,放锅里,滴几滴油,加水,盖锅盖,烧开,关火。静置焖着。
& j' Y, g/ p+ X) ~, \ s7 }! j$ `2 A v7 w% I/ j, N4 _
2)饭前半个小时左右,重新加热,烧开,转中小火咕嘟,很快就可以煮稠浓。粥快煮好的时候,把涮火锅用的牛肉片,用酱油,淀粉,姜丝腌几分钟,放入粥锅煮开,然后倒入打好的蛋液(我用的是代鸡蛋),再煮开即可。* g: W" C8 g- u; h( v7 o; x
" d8 T! G- j6 X" L" _3 x根据自家口味加葱花、盐、胡椒粉等调味品调味即可。
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