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[烘焙DIY]

结婚纪念日的礼物——“杏”福“莓”满派

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-4-15 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   这个派并不是我的纪念日礼物哦，是送给我的父母和公婆的。巧的很，他们两家结婚差了两年，结婚纪念日却是在同一天（阴历）。特意做上这个“杏”福“莓”满派，祝他们生活更甜蜜，也希望我们的婚姻能像他们一样长久而幸福。
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8 {, g; K/ M6 Y% z' a) Z6 b
( B7 B0 K( }, e

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由此爲  好漂亮啊~~~  发表于 2013-4-16 11:38
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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发表于 2013-4-15 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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" J% [2 V1 Y( X& L& `  Q
7 c- n! H, g- B# \" b3 _
派皮原料（6寸）：
    糖粉15克、黄油60克、蛋1枚、香草粉1/4茶匙、低筋面粉80克、泡打粉1/8茶匙。

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时尚贝贝  手真巧啊 亲  发表于 2013-4-17 10:08
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发表于 2013-4-15 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 E0 }+ W2 U5 ]; b! L1 V3 }7 v+ O  |* N, @: b0 u
派皮做法：
1、将糖粉加入室温软化的黄油中，搅拌均匀。

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派迪儿童摄影  我的口水又止不住啦，吼吼  发表于 2013-4-17 09:51
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发表于 2013-4-15 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 q: n; _8 r- ?) a) ]+ Y2、分两次加入打散的蛋液，搅拌均匀9 ?. @! f4 H1 O5 a
0 D3 W  w0 H+ U

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发表于 2013-4-15 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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5 P7 U+ K6 W% B, t
3、筛入面粉、泡打粉、香草粉，揉成面团，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏一小时。

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回复 angel_yew 的帖子9 u: G3 n! z, V( \! [* \
/ k" ]7 \6 f! E
4、烤箱预热170度。将派皮的面团擀成约2.5mm的厚度，铺在派盘上，去掉多余面皮，再用叉子在面皮上扎些洞，压重物烤20分钟，派皮变黄时取出。脱模备用。

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发表于 2013-4-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子" b' \8 I% c: ]( X# O/ J
1 }: J6 ~1 C) v0 n7 [" Y; M3 \
杏仁馅原料：
    蛋黄2枚、玉米淀粉19克、牛奶100克、细砂糖20克、黄油20克、杏仁粉50克、郎姆酒10克

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发表于 2013-4-15 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' L& _0 K3 k: x! K" d3 N3 J

- S% @: R. g! S% _+ b1 o' r
杏仁派内馅做法：
1、玉米淀粉放进蛋黄中，搅拌均匀。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子8 R, u5 e& Q) H8 ~$ G

+ l( R5 D, B0 \3 e7 G7 g; f
2、牛奶里加进细砂糖，小火煮至糖融化，不必煮开，降温至不烫手时，将糖牛奶慢速倒入蛋黄糊里，边倒边用打蛋器搅拌。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; w% G9 a5 K4 d, R) m2 g9 z
3、杏仁粉倒入牛奶蛋黄糊，并放在小火上加温，边煮边划圈搅拌，煮至浓稠即可关火，不要煮沸。

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