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结婚纪念日的礼物——“杏”福“莓”满派

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-4-15 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   这个派并不是我的纪念日礼物哦，是送给我的父母和公婆的。巧的很，他们两家结婚差了两年，结婚纪念日却是在同一天（阴历）。特意做上这个“杏”福“莓”满派，祝他们生活更甜蜜，也希望我们的婚姻能像他们一样长久而幸福。5 c; v  ?! k7 t- B

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由此爲  好漂亮啊~~~  发表于 2013-4-16 11:38
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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发表于 2013-4-15 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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9 M2 F; k; R- X4 P5 Y" \; {9 }- D  J, Z" d
派皮原料（6寸）：
    糖粉15克、黄油60克、蛋1枚、香草粉1/4茶匙、低筋面粉80克、泡打粉1/8茶匙。

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时尚贝贝  手真巧啊 亲  发表于 2013-4-17 10:08
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发表于 2013-4-15 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; @) v  Q9 e! d/ R' x
派皮做法：
1、将糖粉加入室温软化的黄油中，搅拌均匀。

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派迪儿童摄影  我的口水又止不住啦，吼吼  发表于 2013-4-17 09:51
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2、分两次加入打散的蛋液，搅拌均匀
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发表于 2013-4-15 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 H# W1 t% t4 p
: W4 J. C2 u8 e8 f% Z: E2 f# |
3、筛入面粉、泡打粉、香草粉，揉成面团，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏一小时。

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发表于 2013-4-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子& u/ _4 {" W( b/ r3 W' o
/ w" ^! @: m: n( \( D$ ~
4、烤箱预热170度。将派皮的面团擀成约2.5mm的厚度，铺在派盘上，去掉多余面皮，再用叉子在面皮上扎些洞，压重物烤20分钟，派皮变黄时取出。脱模备用。

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杏仁馅原料：
    蛋黄2枚、玉米淀粉19克、牛奶100克、细砂糖20克、黄油20克、杏仁粉50克、郎姆酒10克

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发表于 2013-4-15 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 \% h/ ?' Q3 C# L. @" T) v
" g$ P0 m6 M" {5 B4 Z* e
杏仁派内馅做法：
1、玉米淀粉放进蛋黄中，搅拌均匀。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 v& l  ?" z& g6 k8 j' J/ ~9 W! M* w: g
2、牛奶里加进细砂糖，小火煮至糖融化，不必煮开，降温至不烫手时，将糖牛奶慢速倒入蛋黄糊里，边倒边用打蛋器搅拌。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子. D$ Z! Y5 w4 ?1 ?2 |. s
5 v. p3 m! e: L, F7 x& }/ H
3、杏仁粉倒入牛奶蛋黄糊，并放在小火上加温，边煮边划圈搅拌，煮至浓稠即可关火，不要煮沸。

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