圣诞节要来了！来个应景的姜饼屋小宝早晨起来看见饼干房子特高兴。 - 我爱厨房

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dunduner

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1楼

本帖最后由 dunduner 于 2013-12-19 09:11 编辑 7 Z( o1 f! V3 o5 f4 d3 k
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看了朋友烤的姜饼屋决定自己也做一个送给果子，于是经过近8个小时的奋战，赶在天亮前，给女儿做的了一个小屋子。过程图末拍，实在是没有手了，直接上成品了。果子早晨起来看见饼干房子特高兴。
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昨天又烤了三盘小饼干，装在袋子里送给单位同事的孩子，希望小朋友们会喜欢，大袋子的是给办公室同事品尝的。; h* @+ A7 u* @& \) F& [ I( N

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孜孜大宝贝发表于12楼查看完整内容

我去年就和然然妈学了一个，受到幼儿园小朋友的超好评你这个也漂亮呀，还有小熊的爪子、小手套，可爱！

dunduner 发表于16楼查看完整内容

回复 Alaynaxu0720 的帖子到是不复杂，就是我的图纸画的太大了，一盘就能烤一两块饼干，烤了好多盘。做这个可真得有耐心，我本就是个急脾气的人，这个屋子做了快8个小时，我是做的不耐烦了就去看看熟睡的果子，回来就有动力了。

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dunduner

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2楼

姜饼屋我做的有点大了，用了500克面粉，75克蜂蜜，80克红糖，70克白糖，60克牛奶，100克黄油。老么大的一块面团，最后竟然没有底座的面了。可能是我擀的面皮太厚了，要是擀3mm的应该就够用了。糖霜用了一个半的蛋清，300克糖分，两个小柠檬的汁，打出来的糖霜也不太够用，白色的留少了，彩色的留的有点多了。我用的味好美的色素，感觉混出来的颜色不那么漂亮。

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dunduner

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3楼

昨天又烤了希腊可球，烤这个饼干时我有点崩溃，用两个勺子倒腾面，最后把面整形成个圆球，不过味道非常好吃，小孩子应该会喜欢，还烤了盘我自创的饼干，配料比主料都多，核桃、榛子、杏仁混合50克，切碎，蓝莓干、各种葡萄干、蔓越莓干混合50克切碎，烘焙用的巧克力豆30克，带水果谷物的那种燕麦片30克，主料是60克的黄油加30克红糖和20克砂糖打发，加入80克面粉。烤出来的饼干都是果粒，吃着很有满足感。最后烤了盘蔓越莓松饼，君之的书里管这个叫司康饼。这个饼我总结了一下是好吃，简单，零失败。