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超级小小毓

硕 士

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宝宝生日
2011-05-18 
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发表于 2012-10-22 17:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请问做蛋糕是用低筋面粉,就是咱们平时普通的面粉吗?像利达啊什么的超市卖的那种可以吗?还是必须是烘培店里卖的低筋面粉呢?
超级小小毓

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宝宝生日
2011-05-18 
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没人知道吗?

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宝宝生日
2009-07-03 
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不是,是专门的低筋面粉,普通面粉是中筋的

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超级小小毓  谢谢亲哦  发表于 2012-10-23 11:52
超级小小毓

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2011-05-18 
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不是,是专门的低筋面粉,普通面粉是中筋的
谢谢亲哦
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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可以用普通的面粉加玉米淀粉混合自制低粉,我一般用的比例是普通面粉和淀粉7:3,也可以用4:1都可以

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超级小小毓  这招不错哦,应急的时候可以用以下  发表于 2012-10-23 12:00
超级小小毓

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2011-05-18 
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可以用普通的面粉加玉米淀粉混合自制低粉,我一般用的比例是普通面粉和淀粉7:3,也可以用4:1都可以 ...
这招不错哦,应急的时候可以用以下

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绿光greenlight  我是一直在用~哈哈!这样配省钱,比买低粉便宜多了,我几乎天天做蛋糕都是这么兑着用  发表于 2012-10-23 13:11
能能妈

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这招不错哦,应急的时候可以用以下
我是一直在用~哈哈!这样配省钱,比买低粉便宜多了,我几乎天天做蛋糕都是这么兑着用

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超级小小毓  哦,这样啊,那我也兑兑,那是7:3好还是4:1好呢?哪种情况下用哪种?  发表于 2012-10-23 14:18
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我是一直在用~哈哈!这样配省钱,比买低粉便宜多了,我几乎天天做蛋糕都是这么兑着用 ...
哦,这样啊,那我也兑兑,那是7:3好还是4:1好呢?哪种情况下用哪种?

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绿光greenlight  4:1我没用过,我一直用7:3,感觉挺好的  发表于 2012-10-23 15:15
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哦,这样啊,那我也兑兑,那是7:3好还是4:1好呢?哪种情况下用哪种?
4:1我没用过,我一直用7:3,感觉挺好的

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超级小小毓  谢谢亲哦  发表于 2012-10-23 15:49
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4:1我没用过,我一直用7:3,感觉挺好的
谢谢亲哦

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绿光greenlight  别客气  发表于 2012-10-23 16:06
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请教面粉问题
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