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琪琪

大 本

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宝宝生日
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发表于 2014-1-10 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
请教一下,我想做个8寸的裱花蛋糕,就是普通的裱花需要多少淡奶油?我试做了一个加了10%的糖粉太甜了,可以少放点吗?还有就是加什么东西可以让花纹更能持久保持一些呢?

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宝宝生日
2011-05-03 
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一起学习

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宝宝生日
 
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一般一小盒就够了,嫌甜糖再少放一点。淡奶油怕热,想坚挺的话我想还是在室温很低的情况打发吧。

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琪琪乖宝宝  好的,谢谢亲!  发表于 2014-1-12 06:26
琪琪

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一般一小盒就够了,嫌甜糖再少放一点。淡奶油怕热,想坚挺的话我想还是在室温很低的情况打发吧。 ...
好的,谢谢亲!

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宝宝生日
 
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8寸蛋糕用500克淡奶油就差不多了!
小小妈

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宝宝生日
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一起学习了

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, l/ @: l+ v! G+ k% f5 J$ X请教一下,我想做个8寸的裱花蛋糕,就是普通的裱花需要多少淡奶油?我试做了一个加了10%的糖粉 ...
4 a. z. b: E9 h% j' G/ r
我是用雀巢250ml的奶油、加了20g糖和奶粉

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琪琪乖宝宝  恩,这次打发,没称重,直接尝着加的,嘿嘿  发表于 2014-1-15 17:21

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宝宝生日
 
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1:10的比例,我有时候都是约莫着,尝尝嘿嘿

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琪琪乖宝宝  还是尝尝最直接  发表于 2014-1-15 17:21
琪琪

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我是用雀巢250ml的奶油、加了20g糖和奶粉
恩,这次打发,没称重,直接尝着加的,嘿嘿
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1:10的比例,我有时候都是约莫着,尝尝嘿嘿
还是尝尝最直接
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请问打发淡奶油需要加多少糖粉?
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