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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2011-12-28 23:25 编辑 $ x+ k' T% r# T( z8 Q
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随着苏丹红.三聚氰胺.反式脂肪酸等等词语被我们普通老百姓从不知到了解，人们对食品的安全就非常关注了。一瓶小小的花生酱应该家家都有，人人都吃过，他也是我一家老小的挚爱，每次购买时还选大瓶的，可就在老公的一次无意的发现中改变了我家吃花生酱的历史，因为在这香浓美味中也有氢化植物油也就是反式脂肪酸。不是说花生酱不能吃了考虑到我家的食用量实在是太大几乎天天要吃只好“禁口”，在经过了那难熬的日子后我决定自制花生酱试试，没想到还 过程如下：1.将冲洗过的花生米倒入锅中翻炒（我买了10元钱的花生米，1.5斤左右）8 L; |5 G) U: n6 c0 Y% v8 o3 s8 s/ s! H+ R
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0 s% l9 @' H" ^2.在炒熟的花生米中放入少量的盐，我放了3小勺约6克
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3.将花生米盛盘冷却+ z( w6 D( W1 }+ k' v
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4.盛入粉碎机打磨" F1 F4 g( q, g: z
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5.加入适量橄榄油打磨均匀
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O$ U3 @0 N4 e& y* s6.以下是磨制成的花生酱，如果喜欢吃细腻一点的要多加些油并延长打磨的时间，要口感更好些可以加少许的糖。我做的是粗颗粒的那种。
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8.成瓶的花生酱诞生了！5 x, p9 b! z5 C |
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# b- H% Y7 I) ]# H9 F最后这张是我最满意的，看上去就香浓美味又健康！- M" J) v1 v) Z( b; i( E
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发表于 2011-12-1 16:49
