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小翼

硕 士

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宝宝生日
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发表于 2009-12-24 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
事情是这个样子的,,,,,我们公公给炖的羊排,,,是那种跟煮排骨一样的,白色的,沾料吃的,,,但是太腻了,我已经把油都挖出去了,,老公和我都还觉得腻,,,我想把这个羊排改良一下,,,放点葱头胡萝卜土豆弄一下,,因为我记得以前貌似看过这样的组合,,,,但我不知道怎么弄啊,,都放什么佐料啊,,,那羊排我是不是需要再用水煮一下才能去油阿,,,,,,,大厨们都帮我想想,,,,或者有啥其他更好的办法吃这个,,~~~3Q ~~3Q~~
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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11rabbit35 亲爱滴 羊排用焯的时候凉水下锅 水开的时候把羊排捞出 就能去掉一部分油了
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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然后锅里倒入一点油 温热的时候下葱姜片爆香 倒入羊排 料酒 酱油 盐 白糖 加水炖就可以 如果只炖羊排的话 还可以放入一些香料 不过要是烩菜的话可以不用
涵儿

白银长老

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宝宝生日
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11rabbit35 熟的话 还是过一下水能去油 然后少加点料 自己调下味就可以了 不用炖的时间太长
小翼

硕 士

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11rabbit13 好的收到,,,,晚上就这么吃
小翼

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3Q 3Q 11rabbit22
涵儿

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11rabbit35 不客气
小翼

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11rabbit13 你简直就是菜谱阿~~~我连书都不用买了,,以后想吃嘛,买了材料发帖子
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会做饭的亲们都请进,,特别是厨神~~~
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