- 妈豆
- 28073
- 昵称
-
- 经验值
- 47893
- 在线时间
- 1078小时
- 注册时间
- 2009-8-7
- 积分
- 47893
- 精华
- 28
- UID
- 2959601
 
- 宝宝生日
- 2009-12-18
- 帖子
- 8798
|
对油炸食品不是很感冒,但炸薯条有点例外。
因为油经过反复高温,会产生致癌物质,对孕妇危害尤其大。
实在管不住嘴巴的时候,就吃点,不过嘴巴过瘾后对宝贝还是有点歉意,万一-------
最近看电视,学到自制炸薯条的方法,尝试了两次,自我感觉效果不逊色于M。
选材:一定要选表面光滑,没有点点的那种土豆,这样的土豆淀粉含量少。
第一步:切成均匀的条,然后过水煮一下,这样进一步去除淀粉,并且减少在油炸的时候对油的吸收。
第二步:将水煮的薯条过冷水,然后放冰箱冷冻室五分钟左右,这样可以增加薯条的硬度,不至于炸才出来瘫软。
第三步:将冰箱里的薯条拿出来过油,三四分钟即可,因为薯条已经用水焯熟了。
根据口味,配上不同的佐料,吃着也很过瘾的。
配料可以是一点点的盐加孜然粉
也可以是蜂蜜(孕妇不宜吃白糖,因为白糖属于多糖,而蜂蜜属于单糖,不会引起孕妇高糖,并且还润肺、通便排毒)
也可以是番茄酱,反正怎么吃,都好吃。11rabbit22
|
|