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氯化钠是食盐的主要化学成份，含量为99%，是人体中不可缺少的物质成分，但过量则容易影响宝宝的健康。因此，“盐值”的问题是家长十分关心的问题，更是有父母选择从国外代购号称低钠的“婴儿盐”。
自2013年1月起，我国要求所有的食品标签必须标注“营养成分表”，如果您仔细阅读成分表，会发现果汁、牛奶等许多食物中已经含有钠元素。儿童保健专家表示，即使钠对于人体不可或缺，但对于宝宝来说，从辅食中摄入的钠元素已经够了，因此，不用额外添加食盐。
她提醒，加盐容易产生两大问题，一是宝宝的肾脏没有发育好，过多的盐可能会伤害他的肾；二是一旦加盐，宝宝的口味“变咸”，就会不习惯清淡，更容易挑食。
除了考虑宝宝的生长发育，提倡少盐、低盐更是出于慢病预防的长远考虑。盐摄入量高的人更易得高血压、冠心病等慢性疾病，一直以来，控盐是慢病防治的关键一环，世界卫生组织也建议每天每人的食盐摄入量在5g以内。
“盐更多的是一个习惯问题，并不是需要问题。”儿童保健专家建议，盐控制的越低越好，食物越淡越好，从小培养宝宝清淡的饮食习惯，长大成人后不易被慢病困扰。
宝宝各个阶段所需盐的数量都不一样，具体标准如下：
0-6个月：每天钠的摄入量不超过200毫克。
6-12个月：每天钠的摄入量不超过500毫克。
12-36个月：每天钠的摄入量不超过650毫克。
宝宝吃盐添加的技巧
建议用“餐时加盐”的方法控制盐的摄入量。即在菜肴起锅时少加盐，或不加盐待菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。这样会使盐仅仅附着在菜肴表面，只放一点盐但吃起来却会有味道。既能控制盐的摄入量，又可避免碘在高温烹饪中的损失
1. 不要以自己的口味去衡量宝宝的
宝宝对食盐的敏感度高于成人，因为对食盐的敏感度是随着年龄的增长而逐渐降低。当食物中盐的含量为0.25%时，成人可能感觉不到咸，但宝宝却完全可以感知到。因此，当成人感觉咸淡适中时，对宝宝来说可能已经较咸了，而宝宝又无法表达，只能去慢慢适应这样的咸度，最后改变了一生的口味。因此，宝宝3岁之前的膳食不仅需要单独加工制作，而且需要全家人养成清淡饮食的习惯。
2. 注意隐性盐
很多食物本身就含有盐分，比如紫菜、芹菜以及蛋白质含量丰富的肉类、鱼类。在烹制这些食物时，放盐量要比其他低盐的食物少。此外，奶酪、饼干、面包、海苔、薯片等食物中，同样含有较多的盐分，选购时，需要注意包装上的配料表或尽量避免购买。
3. 根据宝宝的身体状况
如果宝宝患有心脏病、肾炎和呼吸道感染等疾病，要严格控制饮食中的盐的摄入量。但是当宝宝出现腹泻、呕吐或是夏季出汗较多时，盐的摄入量可比平时略增加一些。
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发表于 2015-8-28 15:27
