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1楼

发表于 2014-6-6 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 sunshine33 于 2014-6-6 15:32 编辑 ( T" ?2 O$ w) G
* u9 W; d" K0 A o/ ^* T; |
天热吃点啥呢，愁的慌，老公说要吃花椒油麻酱面，我新学的做花椒油的办法，做出来的花椒油特别香，把方法发上来给大家分享啊。好吃好做，而且夏天做饭不用费劲儿啦，也不用忍受厨房热气，凉菜面条的绝配。

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2楼

发表于 2014-6-6 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

首先是要选择好一点儿的花椒，买花椒的时候放在最里面尝一下，看看味道怎么样，要麻味儿够才行哦。我也认识品种，但是我觉得这个不错，卖调料的大娘说是大红袍。反正我吃着味道很好，舌头麻了半天，我觉得这花椒不错哦：）/ W7 h; u$ @6 t* G3 K* T

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3楼

发表于 2014-6-6 15:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

两把花椒，下锅，小火炒啊炒，炒到有香味，但是千万别炒糊了啊。要闻到香香的味道。# k W# x/ h, ~" ]& m! B

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4楼

发表于 2014-6-6 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉油下锅，在锅里放上两个八角，然后为了为了知道油温，再在里面放上几粒花椒(就是为了看好了油温）。感觉八角有香味儿，花椒也有香味，但是有没有糊的时候把油教到放花椒的碗里面。即使油温有点儿高也不要紧，倒进盒子里面油温就会降低点儿的。
; G$ _+ Q0 f; l% a y7 j

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5楼

发表于 2014-6-6 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后就是要盖上盖子，然后闷一天。然后过下筛子，去掉粒粒的东西，就是纯净的花椒油哦。我做的第二波花椒油还在闷中。。。。。好期待% Z/ O- o) P$ G! n

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6楼

发表于 2014-6-6 17:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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淺歡·殇顔【

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宝宝生日: 2012-05-15
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7楼

发表于 2014-6-9 11:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，一定要试试

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