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[烘焙DIY]

结婚纪念日的礼物——“杏”福“莓”满派

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-4-15 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   这个派并不是我的纪念日礼物哦，是送给我的父母和公婆的。巧的很，他们两家结婚差了两年，结婚纪念日却是在同一天（阴历）。特意做上这个“杏”福“莓”满派，祝他们生活更甜蜜，也希望我们的婚姻能像他们一样长久而幸福。
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* b% z7 }7 Q+ ]  ], u; H* n

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由此爲  好漂亮啊~~~  发表于 2013-4-16 11:38
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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angel_yew

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发表于 2013-4-15 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子5 ?8 \1 N) r# U" q
( L6 k5 J8 ?' {2 r' h! `7 y
派皮原料（6寸）：
    糖粉15克、黄油60克、蛋1枚、香草粉1/4茶匙、低筋面粉80克、泡打粉1/8茶匙。

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时尚贝贝  手真巧啊 亲  发表于 2013-4-17 10:08
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angel_yew

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发表于 2013-4-15 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4 m2 T7 Z' R' R' Z; }7 E+ m! F5 J) B6 g' v
派皮做法：
1、将糖粉加入室温软化的黄油中，搅拌均匀。

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派迪儿童摄影  我的口水又止不住啦，吼吼  发表于 2013-4-17 09:51
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发表于 2013-4-15 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 s4 n9 R7 J; q8 G0 ^) D- `) m0 H; g

5 y, R+ w0 T) q2、分两次加入打散的蛋液，搅拌均匀
: ]; \0 V- P& h& P* ]3 L3 h, p6 V# U/ U+ Q0 N2 Q

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2 O9 }, Q$ @1 q; q7 u. @5 r9 w2 n- u+ f' Y
3、筛入面粉、泡打粉、香草粉，揉成面团，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏一小时。

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发表于 2013-4-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子/ J' q  u% C$ s$ e
1 P' }% l' ^$ B9 r% u( M+ o
4、烤箱预热170度。将派皮的面团擀成约2.5mm的厚度，铺在派盘上，去掉多余面皮，再用叉子在面皮上扎些洞，压重物烤20分钟，派皮变黄时取出。脱模备用。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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$ `! |* r5 p' `% z/ j: j4 j  d+ y, _
杏仁馅原料：
    蛋黄2枚、玉米淀粉19克、牛奶100克、细砂糖20克、黄油20克、杏仁粉50克、郎姆酒10克

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' v9 x( P: Y% T1 w

+ r7 J7 K- a  O
杏仁派内馅做法：
1、玉米淀粉放进蛋黄中，搅拌均匀。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子0 F2 h0 g! A# T9 ~; K5 Z& O
' `2 p" R" ~# l* P2 P; q
2、牛奶里加进细砂糖，小火煮至糖融化，不必煮开，降温至不烫手时，将糖牛奶慢速倒入蛋黄糊里，边倒边用打蛋器搅拌。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子# K& k0 |; }% ?( P/ v7 W& Q; O; \
4 Y% g) ]% F* k. w
3、杏仁粉倒入牛奶蛋黄糊，并放在小火上加温，边煮边划圈搅拌，煮至浓稠即可关火，不要煮沸。

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