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[烘焙DIY]

结婚纪念日的礼物——“杏”福“莓”满派

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-4-15 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   这个派并不是我的纪念日礼物哦，是送给我的父母和公婆的。巧的很，他们两家结婚差了两年，结婚纪念日却是在同一天（阴历）。特意做上这个“杏”福“莓”满派，祝他们生活更甜蜜，也希望我们的婚姻能像他们一样长久而幸福。
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由此爲  好漂亮啊~~~  发表于 2013-4-16 11:38
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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发表于 2013-4-15 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* _3 x8 K, G. M
派皮原料（6寸）：
    糖粉15克、黄油60克、蛋1枚、香草粉1/4茶匙、低筋面粉80克、泡打粉1/8茶匙。

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时尚贝贝  手真巧啊 亲  发表于 2013-4-17 10:08
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发表于 2013-4-15 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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* T% s+ ~/ O  E: L( }
派皮做法：
1、将糖粉加入室温软化的黄油中，搅拌均匀。

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派迪儿童摄影  我的口水又止不住啦，吼吼  发表于 2013-4-17 09:51
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发表于 2013-4-15 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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2、分两次加入打散的蛋液，搅拌均匀5 W0 k& g: z* [$ H

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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& {2 @. i& H9 ]) f" D; X1 N. x% S; z8 A+ v2 ]
3、筛入面粉、泡打粉、香草粉，揉成面团，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏一小时。

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发表于 2013-4-15 22:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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4、烤箱预热170度。将派皮的面团擀成约2.5mm的厚度，铺在派盘上，去掉多余面皮，再用叉子在面皮上扎些洞，压重物烤20分钟，派皮变黄时取出。脱模备用。

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发表于 2013-4-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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杏仁馅原料：
    蛋黄2枚、玉米淀粉19克、牛奶100克、细砂糖20克、黄油20克、杏仁粉50克、郎姆酒10克

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发表于 2013-4-15 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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0 |, ?, M; m/ ]) F) k. m: h# j' C' J
杏仁派内馅做法：
1、玉米淀粉放进蛋黄中，搅拌均匀。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子1 S" J9 f) q$ Y7 V  N1 L

8 n' C4 V2 |$ V% C' N& A: _) W
2、牛奶里加进细砂糖，小火煮至糖融化，不必煮开，降温至不烫手时，将糖牛奶慢速倒入蛋黄糊里，边倒边用打蛋器搅拌。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 A3 Z+ W& H8 w& Z$ z, i6 r3 E/ u* G" K( H8 p: r+ c* b
3、杏仁粉倒入牛奶蛋黄糊，并放在小火上加温，边煮边划圈搅拌，煮至浓稠即可关火，不要煮沸。

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