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[烘焙DIY]

结婚纪念日的礼物——“杏”福“莓”满派

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angel_yew

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宝宝生日
2009-05-18 
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发表于 2013-4-15 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
   这个派并不是我的纪念日礼物哦，是送给我的父母和公婆的。巧的很，他们两家结婚差了两年，结婚纪念日却是在同一天（阴历）。特意做上这个“杏”福“莓”满派，祝他们生活更甜蜜，也希望我们的婚姻能像他们一样长久而幸福。4 z* n7 ~8 P' F0 P2 M# p3 T

1 T6 v  B) l' G, o& ?" I( h- |
$ g9 F# E: E' S% u
2 F9 n# |* w5 ?

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由此爲  好漂亮啊~~~  发表于 2013-4-16 11:38
已有 2 人评分妈豆 收起 理由
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发表于 2013-4-15 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子( v6 t( Q6 R4 J. Y+ A, E* Y

3 K3 e& C0 w5 Q7 L8 m% r7 ~
派皮原料（6寸）：
    糖粉15克、黄油60克、蛋1枚、香草粉1/4茶匙、低筋面粉80克、泡打粉1/8茶匙。

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时尚贝贝  手真巧啊 亲  发表于 2013-4-17 10:08
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发表于 2013-4-15 21:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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; Y! T: o7 h6 K: n$ f9 \
+ F) _5 O+ c2 o4 |) [$ ]
派皮做法：
1、将糖粉加入室温软化的黄油中，搅拌均匀。

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派迪儿童摄影  我的口水又止不住啦，吼吼  发表于 2013-4-17 09:51
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/ U# k1 ~7 Y. d( i: J2 D5 i6 K! V1 H$ W6 _% m6 W' E  U: J+ F) D( i. b
2、分两次加入打散的蛋液，搅拌均匀) c6 z) w3 N$ `

" Q4 ]' F' S2 P; d6 O- {$ N8 M: u
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发表于 2013-4-15 22:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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7 R. ?3 D3 Q* r8 w$ q6 y
3、筛入面粉、泡打粉、香草粉，揉成面团，用保鲜膜包好后放冰箱冷藏一小时。

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回复 angel_yew 的帖子8 f, r1 ?7 X  n6 {

# R8 E" O0 ~- D6 j: b" a
4、烤箱预热170度。将派皮的面团擀成约2.5mm的厚度，铺在派盘上，去掉多余面皮，再用叉子在面皮上扎些洞，压重物烤20分钟，派皮变黄时取出。脱模备用。

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发表于 2013-4-15 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 angel_yew 的帖子' m% X/ R  C0 s! ?! j7 ?2 A5 f
% g( u4 f3 M1 J/ I
杏仁馅原料：
    蛋黄2枚、玉米淀粉19克、牛奶100克、细砂糖20克、黄油20克、杏仁粉50克、郎姆酒10克

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发表于 2013-4-15 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% L% y  N( F: d8 y$ F2 \) \. M0 J( j# b% @/ Y' _
杏仁派内馅做法：
1、玉米淀粉放进蛋黄中，搅拌均匀。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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6 b, j7 O1 ]1 M+ a  a
1 i9 }9 Z! E3 j
2、牛奶里加进细砂糖，小火煮至糖融化，不必煮开，降温至不烫手时，将糖牛奶慢速倒入蛋黄糊里，边倒边用打蛋器搅拌。

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angel_yew

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发表于 2013-4-15 22:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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) n) |) k$ v, L5 M  R! I1 m8 X
$ ?$ |& B* [) m- [& s# [
3、杏仁粉倒入牛奶蛋黄糊，并放在小火上加温，边煮边划圈搅拌，煮至浓稠即可关火，不要煮沸。

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