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本帖最后由 luckyrainbow 于 2013-8-5 16:45 编辑 " n! I+ A0 u8 }% `
( C: @8 ~' v4 a$ Z! N( R6 F1 h我按照妈网亲的方子做的酸奶小蛋糕,水浴法,没有直接放在水托盘上,蛋糕放烤架中层,水托盘放最下端,第一次做好后,蛋糕最下端稍微有些过湿,但是整体还不错,昨天又做了一次,烤了50分钟后蛋糕有1/2部分还是液体状态,后来又烤了半小时,蛋糕仍然很湿很湿,请问达人妈妈们,是我温度控制的不好还是水浴法我托盘里的水弄多了呢。
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PS:6寸蛋糕模,前20分钟170度,之后150度30分钟,我第二次做图省事没有用温度计,直接用烤箱可读读取温度了。
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