- 妈豆
- 9027
- 昵称
-
- 经验值
- 8058
- 在线时间
- 539小时
- 注册时间
- 2012-3-4
- 积分
- 8058
- 精华
- 1
- UID
- 7537349
 
- 宝宝生日
- null
- 帖子
- 1279
|
回复 GLY022 的帖子 Q0 i( Y0 M5 m T
; W8 I# O9 j6 n呵呵，因为是自己带着孩子，孩子又小总着哩，没法拍照。先上个过程哈~
2 Z D, a9 F# G$ `" s8 p' P* v1. 先烤一个6寸戚风，脱模摊冻后切成均匀的2或3片。8 \- c. T/ H; j
2. 当戚风在烤的时候，可以磨栗子蓉，这个也是很费时间的。要磨两种，一种是非常细的末末，还有一种是豆子大小的颗粒。
0 A+ `# f; v5 Q, _* \( M2 P* E3 I 把熟栗子仁压在筛网上来回压，能过去的就是细栗蓉，剩下的颗粒分到另一个容器里备用。
0 [( V5 {5 ]6 E1 Y+ Z3. 淡奶油加适量糖打发，直到打蛋器能拉出直立的尖角。
3 {; ?3 w0 f, `% L' Y4. 把细末的栗子蓉，糖，黄油，混合，用打蛋器搅拌，一边搅一边倒入淡奶油，直到成栗色的奶油。
4 u2 M3 l9 n1 b3 y; i7 u; P8 S8 E# i4. 在裱花台上，铺上一片戚风，用裱花刀抹一层打发的淡奶油，均匀撒上（2）里面颗粒的栗子。再抹奶油，再铺戚风。重复，直到蛋糕成型。
. z9 K' s) {0 B5. 用栗色奶油把蛋糕表面裱好。上面撒可可粉，侧面粘上栗子颗粒。最后用几个完整的熟栗子仁装饰即可。2 f/ B8 e0 s$ r
8 I2 l. P+ T8 F! _ {: C0 |# k4 x
7 ^& j1 \" L4 |6 [! `! I
是不是很简单~~0 O* a6 b5 E* p% U) @; z3 r! {
; d* p {! X- [0 e
F: W+ W* x! D3 p# ^# o
* U- e% W/ I' [; V* _2 C8 T! `
|
|
发表于 2013-6-1 09:37
