津城搜寻异国美食——之“海岛风情”东南亚

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初淨

涵涵妈

白银长老

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宝宝生日
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1楼

古老、神秘的东南亚以其特有的海岛风情吸引着众多海外游客，那里不仅是热带旅游胜地，同时也是美食的天堂。那里的美食并非单纯以浓烈的味觉刺激，更以大胆的配色和精巧的搭配创造出华美和谐的口感。如果您一直向往这片美丽的净土，却又苦于无暇亲临其境，那么不妨走进津门的东南亚风味餐厅，切身感受东南亚美食的魅力。 越南餐馆烹制“美女菜” 天津的越南菜馆并不多，这家贡苑法式越南餐厅则以优美的环境以及口味地道的菜名而闻名。越南菜素有“美女菜”之称，不仅因为它的口味清淡，更是缘于其健康的烹饪方式。越南菜酸辣甘甜，不油不腻，青菜水果种类繁多，清新爽口。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，烹调最重清爽、原味，只放少许新鲜香料，烹调方式以蒸、煮、凉拌为主，热油锅炒者较少。越南菜最重要的秘诀是桌上那一碟鱼露配料，鱼露用纯天然的方式用长时间来腌制，集中鱼的精华，有很高的营养价值。 k: `8 I9 O9 z0 ?' a 据说鱼露还是越南妇女身材窈窕的秘方，因为鱼露中的成分有滋阴作用，妇女长期服用可永葆青春体态。这里的招牌菜越式大拼盘、扎肉春卷、香茅焗中虾、咖喱海鲜煲、越式生菜包、特别牛肉米粉、鱼露通菜、鹅肝酱牛腩加法包、甘蔗虾……光是听名字就已经让人食欲大动了吧，那就赶紧去品尝吧。人均消费：150元左右 平价的马来西亚美食 位于第五大道商业街的这家Laksa House小店，虽然刚刚开业不久但却已经是名声在外。作为天津首家以马来西亚“娘惹菜”为主的快餐厅，这里提供的味道新奇独特、健康美味的东南亚菜品吸引了许多喜欢尝鲜的年轻人。) u- o2 Q5 p( h4 L, h1 G “娘惹”二字，指的是中国人和马来西亚人通婚的女性后代，她们平时做的菜就叫做“娘惹菜”，是令人倍加称赞的南洋菜式之一，以香辣驰名，并带有淡淡的椰香，赋予十足的热带风情。而“Laksa（喇沙）”则是“娘惹菜”中总最负盛名的一种。其融合了中华和马来西亚的饮食文化特色，运用天然香料食材与风味独特的酱料，具有醇厚特别的味道。曾经在国外学习烹饪多年的老板兼大厨，精心制作的“Laksa（喇沙）”系列美食是店里的主打招牌菜，牛肉喇沙、鸡肉喇沙、还有冬日里特别推出的喇沙火锅绝对值得品尝。以咖喱、沙爹、椰子为主要食材的“惹味”套餐也将令人食欲大开。而菠萝炒饭、咖喱角更是食客们点菜率最高的美味。马来西亚拥有丰富的蔬菜、香料、水果以及海鲜等天然食材，所打造的美食也自然、健康、美味。作为快餐形式的马来西亚美味，食客们花费不多的钱就能尝鲜这种独特的异国风味，值得经常光顾。同时店里提供的订餐与送餐服务也十分贴心。2 |0 z1 i/ m& k% \) J- B( p 人均消费：25元左右3 l- [- e" c8 W$ i, O5 P& B 热烈浓郁的泰式风情 走进蕉叶欢乐主题餐厅的大门，一股热烈浓郁的东南亚风情立即扑面而来，高高的榴莲树、树叶造型的座椅、贝壳形状的碗碟……种种细节之处使蕉叶拥有了别样的风情。( y* B6 _5 |$ q/ t) @+ P( ^3 z 以口味浓郁的咖喱以及开胃酸辣为主的泰国美食是这里菜品的最大特色。香气四溢的咖喱皇炒蟹、被誉为泰国国汤的冬荫功虾汤……都是蕉叶的拿手好菜。蕉叶聘用泰国、印度、马来西亚等国著名大厨，将各式菜品做得鲜艳诱人，十大泰式招牌菜与百款东南亚风味小食，每一款都绝对能让您的味蕾品尝到热情奔放的异国风情。) b& f; j; a% {% z% g" x “绿色、健康”是蕉叶一直倡导的健康饮食理念，菜品丰富的色彩全部为食材的天然体现，而这些蔬菜也都是选用了有机种植的新鲜蔬菜，不含化学剂。此外在加工菜肴时，大厨们绝不会添加任何色素，并严格控制菜肴调味料的使用量，更是体现出菜品的天然味道。除了鲜美的食物，东南亚风情的歌舞表演更是使餐厅成为了一个欢乐的海洋。每天18：00至21：00，外籍演员带来的东南亚的民族歌舞会将整个用餐气氛推向高潮，在客人多的时候，演员们还会组织顾客们来一场激烈精彩的竹竿舞比赛，快乐的氛围使人感到，真正的美食绝不仅仅是食物和装饰本身，更多的是来自于用餐者在餐后心中萦绕不散的欢乐回忆。 , @! r" K6 f* W, K 人均消费：100元