【程程老妈自制美食】------显摆显摆我的大年三十的大餐! - 我爱厨房

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程程老妈

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宝宝生日: 2010-06-12
帖子: 228

11楼

回复 loverainsufan 的帖子2 o0 o3 b$ V4 K1 ?3 w4 ^
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番茄肉酱的制作方法:
1.三分肥七分瘦的猪肉馅,新鲜蕃茄, 洋葱碎,大蒜碎,(调味: 黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,蕃茄酱)
2.锅内冷油,下洋葱碎,大蒜碎爆香. : m, ^) C/ y4 E5 p9 V& r
3.放入猪肉馅炒香,炒至肥肉出油. 6 n( i* c7 p5 Z- f
4.放入剁碎的去皮蕃茄,翻炒片刻.
5.放入黑胡椒粉,冰糖,生抽,蚝油,大量的蕃茄酱(至肉酱变红色)水,盖上锅盖,煮至水大开后煮中小火慢慢煮至成浓稠状.1 z3 C9 m0 ?, ]' z
改良
1.还可以放一些青红椒,切成小丁,放到酱里.
2.可以买批萨专用的蕃茄酱来用,代替第4和5步,专用的蕃茄酱已经放了洋葱,黑胡椒粉,罗勒,月桂,有些东西一般家里不会准备.$ S8 D3 N+ m/ P" m8 X