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宝宝生日
 
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发表于 2011-10-31 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 美悦月子会所 于 2011-10-31 09:09 编辑

                                                                      丝瓜虾仁
                                                   

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            食谱原料:
  丝瓜150克,虾仁30克,鸡蛋清1只,黄酒、精盐、味精、淀粉、鲜汤、素油各适量。
  工艺做法:炒。
  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。
  菜谱属地:粤菜。
  制作方法:
  1、将丝瓜洗净切成粗条。虾仁洗净沥干水分,放入碗中,加鸡蛋清、黄酒、精盐、味精拌匀入味,加入干淀粉上浆。
  2、炒锅置火上,放入素油烧至四成热,放入虾仁划散至熟,倒入漏勺中沥油。锅内留余油,投入丝瓜条煸炒至软。
  3、加入精盐、味精,使之入味,倒入漏勺中沥去水分,盛入盆中。原锅放鲜汤、虾仁、精盐、味精,烧沸后用水淀粉勾薄芡,浇在丝瓜上即成。
  健康提示:
  虾仁营养价值高,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素,有催乳补钙等功效。该食谱营养美味。

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lcx135 发表于 2011-10-31 10:23
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美悦建议——产后月子食谱:丝瓜虾仁
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