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原料: 鱼半条,豆芽8两,青菜1两,酱油5克,盐7克,辣椒红油50克 + E+ y: U# \8 n# o. b4 Q$ m/ e, O X
水煮鱼片的做法: " Q) Q6 T& Z ]2 f' Z: v0 |% o
1,鱼洗净 2,片一半后再片加一半 3,鱼肉切成片,鱼片用2克盐腌一会儿,鱼骨切成段 4,豆芽焯水 5,放入大碗中 6,青菜焯水 7,放入大碗中 8,锅中放少许油,将鱼排骨和生姜放入煸炒 9,加入5克盐,5克酱油,水煮至鱼排骨熟17tbb.cn 10,将鱼排骨取出放在青菜上 11,在锅里的汤中下入鱼片焯熟即可 12,倒在碗上 13,锅里倒入辣椒红油(我上次有做哦) 14,再下入花椒小火至香,淋在鱼片上即可- F" J6 ]" z$ ~% K) L+ r2 w" t5 u4 ^
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注 意: 鱼片在片的时侯一定要顺刺片,不然会有很多的小碎刺 . 喜欢辣的朋友可以在放红油的时侯多放辣椒干
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