猪宝宝制造

( d6 ^' h* @% X2 G- u- x& G0 q" ^

1 q' D/ F7 U; u9 O0 w6 t6 E

龙年送吉祥，猪宝在这里祝所有的朋友都：龙年大吉！龙年大顺！龙年大发财源！！！

这是一款比较应景的蛋糕，也是送给我老公的生日蛋糕！

早上从9点钟开始烤蛋糕。忙乎了将近5个小时。其中做翻糖就用了4个小时。。。

由于一开始没有经验，原图样都是镂空的细纹，翻糖很难表现出那种效果。

做了将近1个小时，就被我将图样改了。。。

咱人！不能被尿憋死啊！！！

就这样有了这款龙年大吉蛋糕！呵呵。

咱手艺不行，但咱有的是智慧！！！

哈哈哈哈。。。这款蛋糕做好后。。很是让我惊讶了半天。。。效果真是不错！

如果我的图样做的稍微再小一点。就更完美了。。。

呵呵。说个小问题啊。糖皮弄的不是很平。。在拍照的时候，掉了一个爪子。。被我闺女吃掉了。。。

等我照完，晚上看照片的时候才发现。。。晕啊。。。

没有完美，只有更美！！！！

就这这句话了！

-------------------------------------------------------------------------------------------------

说说这个蛋糕体！！味道相当棒！！！和红丝绒类似。但味道更美！

也是属于空口吃不腻的类型、、虽然只用了可可粉，但味道绝对不比用巧克力的差！！

当然，你也要用好的可可粉啊。我一向用高脂碱化可可粉的。。。所以颜色和味道都相当的浓郁。

奶油霜要说下啊。。。我的方子稍微有些多。不过剩下的也不会浪费。赶明儿咱做面包用！！！

哇卡卡卡。。。奶香味道浓醇！！！不错不错。

现在说说这2个方子的出处：

蛋糕体：来自懒猫猫。。。。万分感谢。这方子非常的适合翻糖蛋糕使用。味道好极了。

奶油霜：来自海伦老师博的一句话：“奶油霜可以用打发好的淡奶油和打发好的黄油混合均匀就可以。”

两位大师！！谢谢！

猪宝宝制造

( |. Q: z0 R( \/ h/ g4 h" N" J

6 |1 e: E0 f* _. T
2 E  w5 y7 q0 _# q7 c5 L巧克力蛋糕  6寸圆模7 I! \' q) L, _. I7 x' f; L; D
原料：黄油90G，糖粉165G，香草精1TSP，全蛋2个，低粉155G，小苏打二分之一小勺，可可粉40G，酸奶140ML。7 I" J! s/ G, X; \
1，黄油提前室温软化，低粉+苏打粉+可可粉混匀，并过筛备用。1 \: b# ?7 n4 @) w
2，软化好的黄油用蛋抽搅拌至顺滑，颜色稍微发白，加入糖粉，打发至颜色发白体积膨胀。加入香草精拌匀。
: I4 ]1 G( G# z3，全蛋打散，分4次加入到打好的黄油中，并拌匀。每次确认搅拌均匀后再放入下一次的蛋液。
% W$ U: l, I5 P" G4，分3次筛入粉类拌匀。
9 z/ T: h" ]" M7 N$ J5，分 2次加入酸奶，拌匀。入模轻震。
0 ^) F$ _$ i, t1 x  u, _* i6，烤箱180度，下层，65分钟。# a. d1 R! @/ @4 _/ @
) |+ P8 J" F" T8 }: ~4 C/ I
奶油霜：黄油120G，淡奶油100G，糖粉30G。
5 y% H4 ?8 {: R2 G' @8 l0 v* g/ i1，黄油室温软化后，加入15G糖粉打发。  q$ Q6 R9 e+ z4 ^. w. f0 d" c5 N! s
2，淡奶油加15G糖粉打至5分发。体积膨胀，浓稠状态。6 K( d1 T) H. V; r3 M% u6 j: f
3，打好的淡奶油分4次加入打发好的黄油中，拌匀即可9 |. S- u  N; p" m" f7 L- G

4 Y( q/ V9 }. q% ^6 c
. o) v/ v/ S% l7 X! g" c( [/ {: m% L" \& t; v9 y

/love丽香

应景的一款美食，谁舍得吃啊

上海妈

太好看了% }1 N8 I6 Q. D3 ?+ j& j- w6 T' o4 A

happyemma79

真的很好啊！这个奶油霜就是她们总说的糖霜吗？
, D: n1 ~8 w( @5 r: z

杰杰love梅梅

好漂亮啊！