- 妈豆
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* `$ i- Z$ G" H+ P, x: _
我是手机里下美食的软件,* u8 J6 Q9 I3 }/ x) `! O& O
牛里脊焯水去浮沫,葱姜红果冰糖面酱少许加焯过水的牛肉放高压锅里压二十分钟,再长时间也可以吧,连汤带肉再放煤气上大火收汁,到汁快没了
! N, k- v' t+ W; V1 F1 R以上就是酱牛肉的差不多,小孩子吃少放作料不放盐,(其实也挺香的)- F' B6 W+ g3 l, |, J
晾凉,把肉撕成一丝一丝,尽量细点,锅上擦点橄榄油,把肉丝小火焙一下,也就是去除他的水分,网上说也可以用微波炉,我是用的煤气
$ \+ O- Z9 g6 g5 _! T' ^到蓬松就行了,可以放点白糖!再用打碎的机器打成粉,主要是怕呛着,装玻璃瓶放冰箱冷藏
2 I0 x: g% M4 L7 S) A/ A每次喝粥放点,还挺爱吃的
5 e7 W0 a/ v- ?( X ~' s, ^, S一次半斤到一斤的生肉就够了,多了吃不了,时间长了也不好
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