本帖最后由 天使的幸福 于 2012-3-15 12:56 编辑
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我正在参加天津妈网【时蔬美食领鲜榜】活动+本帖链接http://www.tjmama.com/thread-543283-1-2.html
* {- ]9 U. E6 M% e+ k/ p2 l: [ X( U7 w记得小时候特别喜欢吃南方的乡巴佬卤蛋，后来长大了，那种卤蛋的味道就变得有些不一样了，而且现在的食品安全是最大的问题，自己吃都要注意，更何况要给宝宝吃的，那天偶然学习了自制卤蛋，周末闲暇时试着做了一次，果然很好吃哦，超级简单，先上个图片吧，如果有大家喜欢的话，我可以教大家做哦~~~
# V) T2 W8 Q7 w$ T& V& v 第一张是鸡蛋刚入锅
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& }) X/ [5 s3 n0 [: O+ o8 t% r' y第二张是快熟的卤蛋
6 o3 R: ?" i% P: O2 I$ E4 d打三张就是成品了 
+ u! k0 ~) C2 S. T1 N- j不能卖关子了，否则会有板砖过来，赶快上制作方法了哦： 原料：鸡蛋不少于10个，啤酒一瓶，白砂糖一杯，酱油一杯（杯子回头我看看是多少毫升的哈） 制作方法： 1、鸡蛋煮熟剥皮，最好用牙签多扎几个眼（我当时忘了，刚做好后蛋黄不太入味儿，泡了一天后才入味儿的） 2、将鸡蛋放入锅内，倒入啤酒、砂糖、酱油，搅拌均匀后，盖上锅盖儿，中火熬至开锅，然后改小火煮20分钟，关火出锅 第一次做完后的心得： 1、10个鸡蛋放一瓶啤酒太多了，下次要多放些鸡蛋 2、我用的是淘大酱油，一杯的话有点咸，下次改成3/4杯 3、白砂糖的味道比绵白糖做饭要好吃，建议使用 4、浸泡一天后的鸡蛋要捞出来放，否则会越吃越咸 报告完毕，如果MM们做完后还有更好的方法，一定要分享给我们哦，谢谢大家！
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发表于 2012-3-13 10:56
发表于 2012-3-13 11:37
