lemon37

我生在南方，从小就很少吃面食。这不嫁北方来了，慢慢也习惯了。。好嘛。。闺女爱吃面食啊~~~外面卖的不放心。我就为她学做馒头、花卷、豆包。。虽然卖相不老好看的，但是真材实料，自我感觉还挺好吃的。每次都强迫老公说“好吃”，为了闺女，啥都豁出去了。。。不过闺女也挺喜欢吃的。米饭不好好吃，就光吃馒头、花卷了。。。前天试着做了牛肉馅的包子，总觉得没有外面的好吃。。。馅不太会放调料，jms给指点一下，包子馅哪些好吃？特别是孩子适合吃嘛馅的？如何放调料？

lemon37

1 Z( M, O% @! M: `

秦菲

拌馅儿没什么难的，跟你说几个我平时做的吧：
' s. ~  M; k$ Y* b2 }" Q, h% l先说肉吧，买完肉馅儿，打入点儿水，不要太多喝水杯的四分之一就行，要一点一点的放，放一点搅拌一会儿（一个方向），我是那么放的调料：（按顺序说）盐（一次放够）、味精、料酒（几滴就行）、酱油、花生油、最后放一点儿香油。" \9 ^3 z" Z# `( F: ^) O% D
然后你愿意吃什么菜的馅儿，就放什么菜就行了。
' V/ a+ v  @( V) @素馅儿：鸡蛋、粉皮儿、果子、虾皮，然后蔬菜你愿意吃什么就放什么就好。

秦菲

呵呵 别客气