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本帖最后由 有德有才小丫头 于 2011-4-2 15:46 编辑 ; p# X/ a5 E+ K+ Y
8 l( r4 _& Y4 t红烧肉虎皮蛋做法:# q6 y/ P5 l1 m, m; J
1、将煮熟的鸡蛋剥皮,慢慢炸,油不用太多,相当于平时炒菜的2倍就好啦,一点点的鸡蛋变了样子6 s* y I9 y( E( Y' q
第一次炸,很有成就感,一点都不难
, U- Z$ r, l3 g! X: P 变个样子,宝宝会更喜欢的
& H- U; ?( [1 w$ {+ [2、还是用刚刚的底油开始炒色(儿)6 a0 l5 Y, e3 g2 A0 H _. Q
加入白糖,小火,不断的搅拌,待糖变色/ G# i$ L* W1 B5 x& Q2 k$ n: i6 J
加入五花肉(家里没有五花肉的话,瘦肉也可以啦)
' T& C3 G7 c' a% `3 l 肉全部沾上糖汁加水
8 Q8 y$ f- P, S6 [+ M* | 少许酱油' f, S8 t* _4 r* P5 k1 M5 N* p
中高火
4 @7 \' \! i1 A5 @# Y! n. V% \3、再加入大料一颗,辣椒圈(依据个人口味添加)、盐、鸡精
2 F8 A" R4 ~. k/ B- ~0 l 煮沸加入虎皮蛋
& g' M! f1 y6 H- H8 Z# r3 H4、汤汁收干,便可以享用啦
( C8 }5 O+ d) F; N
$ E6 E( h2 x+ c2 o是不是很简单
$ t1 b1 A# d4 v k0 w) [: k想吃肉的时候
" j$ \, ?9 D& [5 y4 X: {5 G就快来试试吧
2 _. x8 \6 \7 D7 X# Y7 P! }6 }7 M& }5 T8 J( {/ i/ t
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