绮煜

今日大餐：美味三色蛋卷
: T: X3 L2 M7 X/ |原料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、肉松、色拉油、淀粉、沙拉酱
' k- \) J6 m2 X; ]做法：1、将胡萝卜和黄瓜切丝备用
9 I7 R/ B. _; b- q) W) P1 n           2、鸡蛋打散，加一小勺淀粉搅拌到无颗粒后，加一勺清水调匀/ N- s, M5 P# T" C. P
           3、锅中薄薄的图一层油，将处理好的鸡蛋液倒入，均匀摊成蛋皮% }) p6 m& z" n6 j! P2 P
           4、在蛋皮中间靠下的地方铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松，再加上沙拉酱- ~. U# c5 _& z- v% S8 K
           5、把蛋皮紧实的卷成圆筒状，用刀切段即可食用  K8 y  D3 D- |/ j/ j; y) S

) l% w0 V7 K) X, c+ q- Q+ a, EPS：处理鸡蛋时，也可以先把水和蛋粉混合好后再加入鸡蛋液
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joujoux

签到

绮煜

joujoux 发表于 2011-3-5 15:12 - ~( N# y; e' l- g: X1 e/ E& \
签到

9 r. F" P7 }7 Q/ @' b看到这两个字我差点给豆豆，哈哈~~

绮煜

今日大餐：肉末烤茄子2 L7 y) U5 n( B
材料：长茄子、肉馅、蒜、剁椒、葱花2 G' B+ e0 ~/ z
做法：1、洗净的茄子在表面刷一层薄油整个放进铺好锡纸的烤盘里0 J( J" _% o- D" _0 H! H" V+ J4 J
           2、烤箱预热200°c，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟' T/ z, t! e# z+ B5 A# e4 L3 o4 Q& n/ P
           3、在烤茄子的同时，锅里倒入少许油爆香蒜末，把肉末倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱4 q4 d& j, r: T* r: |) `* F6 U
           4、烤好的茄子拿出来，用刀将茄子表皮划开，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。5 z3 q8 s' |. F: ^5 y% X0 X7 |* O

心愿星雨

蒸 鸡翅  好吃么

绮煜

心愿星雨 发表于 2011-3-6 20:58
0 D( ~& y4 W- G, ~4 z0 n0 Y蒸 鸡翅  好吃么

/ o5 b8 d2 j3 d5 d( D
亲，非常好吃哦…

wangfangtj

签到！

绮煜

wangfangtj 发表于 2011-3-7 00:06
2 d* Q' Q2 g6 o4 N签到！

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欢迎

绮煜

今日大餐：当归土鸡汤% B/ f$ y8 S8 G
材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片、盐、胡椒、鸡精8 u$ s8 B! Q& C5 N; n
做法：1、将土鸡切块，开水焯掉血水后捞起
1 |6 m" T6 i+ b3 {4 m           2、将焯好的鸡块放入高压锅里，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片、当归、花生仁、黑木耳、红枣一起炖/ J- `, v1 i$ K) k% ~& j: x# l
           3、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可
  i/ H1 x- U$ g7 b* {6 f. N. h2 }* c3 J! W( o
PS：( N( }: o7 S/ _0 e; F
    功效：甘温质润，为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等$ r* X5 {  a3 D9 h; h( ]  \
               既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。6 S6 N+ E- N5 x# [

绮煜

今日大餐：卤水鸭翅膀
, u- j+ W# b; c材料：鸭翅膀、葱、姜、卤水汁、花雕酒
/ }$ E. }* }2 R# ~做法：1、葱姜洗净，鸭翅膀一剪为二
* _9 [3 f( Q& D4 O" n$ ^( I           2、锅内加入适量水，加入葱姜和鸭翅膀，大火煮开- M, W5 N1 F5 {
           3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出鸭翅，汤不要  ]! U( l6 N' z1 P
           4、卤水汁内加入清水调匀（卤水汁：清水=1：4）
! Q9 i* M9 c6 F0 {& D# H           5、鸭翅膀放入锅中，加入调好的卤水汁基本没过食材，大火煮开，转中小火煮约40分钟至酥软即可' f$ l4 V; q  X  p5 n/ G; z8 z& ]
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PS：现成的卤水汁超市有售，味道已经调好，不需要再另加盐。9 B. D; q5 K  b" Y) Z) h6 W