绮煜

今日大餐：美味三色蛋卷
' ~9 I+ h: u4 n0 O原料：鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、肉松、色拉油、淀粉、沙拉酱
+ W# m% b3 ?: v1 [5 K! l; V) T% h做法：1、将胡萝卜和黄瓜切丝备用
0 U& U* F3 p! o4 ]* H           2、鸡蛋打散，加一小勺淀粉搅拌到无颗粒后，加一勺清水调匀
' h' o, |' V5 O2 H           3、锅中薄薄的图一层油，将处理好的鸡蛋液倒入，均匀摊成蛋皮
4 r, k+ W& L3 |) w" S" ]           4、在蛋皮中间靠下的地方铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和肉松，再加上沙拉酱4 D/ M; `) ^, e1 i
           5、把蛋皮紧实的卷成圆筒状，用刀切段即可食用
7 m4 S# I, D2 J1 u# s9 J& q- r9 U) G& _- H8 X$ @$ g8 ]0 w
PS：处理鸡蛋时，也可以先把水和蛋粉混合好后再加入鸡蛋液
+ r, q% Z5 ~8 U/ X  _

joujoux

签到

绮煜

joujoux 发表于 2011-3-5 15:12
6 w# a9 T1 b- m: ^% S签到

% h; Y( i' l  l, D
看到这两个字我差点给豆豆，哈哈~~

绮煜

今日大餐：肉末烤茄子3 x# D1 {1 M) o/ b$ o
材料：长茄子、肉馅、蒜、剁椒、葱花
2 z5 x0 f$ I8 ^3 a' \, n) R) _做法：1、洗净的茄子在表面刷一层薄油整个放进铺好锡纸的烤盘里
. \3 ]* n. F' }/ z: G- `           2、烤箱预热200°c，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟" V. N% P: n; S' N
           3、在烤茄子的同时，锅里倒入少许油爆香蒜末，把肉末倒进去，炒至颜色变白，把剁椒放进去炒香，炒成肉酱% l8 _5 @1 L% p4 u, F
           4、烤好的茄子拿出来，用刀将茄子表皮划开，倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。3 e9 m+ Q- Q. V! m

心愿星雨

蒸 鸡翅  好吃么

绮煜

心愿星雨 发表于 2011-3-6 20:58 4 a9 |3 `: u& K7 |7 z, S7 a: P
蒸 鸡翅  好吃么

# E1 ]0 U3 R- _# {! h9 ?% F
亲，非常好吃哦…

wangfangtj

签到！

绮煜

wangfangtj 发表于 2011-3-7 00:06
3 J0 c+ i, J5 A$ T签到！

& f9 v6 ?6 \7 q: u& Y3 m# r  N
欢迎

绮煜

今日大餐：当归土鸡汤0 M( Q- p+ L" H, R% d; @0 {
材料：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片、盐、胡椒、鸡精2 T" t! {5 s) W# m
做法：1、将土鸡切块，开水焯掉血水后捞起
( G) {  P, Z* `5 u2 i           2、将焯好的鸡块放入高压锅里，加水（水没鸡肉约1公分的量），加入姜片、当归、花生仁、黑木耳、红枣一起炖4 a( b+ Z3 v) q$ j+ M
           3、高压锅气阀响约40分钟即可关火，食用时加入盐、胡椒、鸡精调味即可3 Y) D7 _' q  n
. g; j/ [2 v/ E# |
PS：
3 M5 @" f+ e4 h3 u2 f: s+ Q    功效：甘温质润，为补血要药，用于心肝血虚，面色萎黄，眩晕心悸等
2 R! q6 g& \2 e+ m- E+ _' n               既能活血消肿止痛，又能补血生肌，故亦为外科痈疽疮疡所常用。4 c8 p8 T8 X+ b/ w: L

绮煜

今日大餐：卤水鸭翅膀1 A) l9 N+ y7 [! @+ u8 y
材料：鸭翅膀、葱、姜、卤水汁、花雕酒
; v8 i3 i& p/ M8 F& n! ]2 K做法：1、葱姜洗净，鸭翅膀一剪为二
3 t( L# Q' N! \8 `" v           2、锅内加入适量水，加入葱姜和鸭翅膀，大火煮开: C: N: c% @1 a) I* o: g9 v5 S
           3、加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散，捞出鸭翅，汤不要2 w/ }, B. n% x7 g
           4、卤水汁内加入清水调匀（卤水汁：清水=1：4）
( Y0 v8 F' F6 O8 ^3 V, S8 O1 o1 d, S           5、鸭翅膀放入锅中，加入调好的卤水汁基本没过食材，大火煮开，转中小火煮约40分钟至酥软即可
' m  v, x2 F& @6 t) e$ w$ _. A
' @+ T' B1 f- c* U! qPS：现成的卤水汁超市有售，味道已经调好，不需要再另加盐。- P$ w/ \5 @. I. x