糖妈糖爸

阿妮忒德斯 发表于 2011-3-2 13:10
* i+ w' d, q% }) E3 v8 o我之前从CN.MSN上看到了曝光100个行业的内幕，看的我心惊肉跳。。。

0 \. E9 C& h  f5 ~都有内幕啊

漂亮的虎妈

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要不说上次遇上的那位店长有点儿2呢！呵呵( }+ [) q8 d( t! K% p" m# I6 A

幸福的正正

哈哈，我也在麦当劳呆过一段时间，虽然不长，但精髓基本都掌握了。话说那是08年了，我是作为见习经理招进去的，一个月把SOC都过了，不过现在快三年了，基本都忘的差不多了。楼主亲说的还是有品管的模式哈，还有保温箱（是这么叫么？）的那种，我去的时候刚改成MADE FOR U了，就是按需制作了，走流水线了，吼吼

糖妈糖爸

漂亮的虎妈 发表于 2011-3-2 15:31
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要不说上次遇上的那位店长有点儿2呢！呵呵

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其实我觉得他们都没有素质，还欺负新人呢………

糖妈糖爸

幸福的正正 发表于 2011-3-2 15:33 4 c% B0 g8 g$ T
哈哈，我也在麦当劳呆过一段时间，虽然不长，但精髓基本都掌握了。话说那是08年了，我是作为见 ...

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呵呵，我工作那会是2000年，都十来年了，现在没有品管了吗

漂亮的虎妈

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跟孩子等宝爸提车，抱着孩子做了一会儿，他叫那个保洁的那个擦啊！就想让我们快走，大冬天的出去多冷啊！我才不走呢！
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幸福的正正

糖妈糖爸 发表于 2011-3-2 15:38 - R; I! }& a+ Z+ q
呵呵，我工作那会是2000年，都十来年了，现在没有品管了吗

) r: i) W+ U- W" I是呀，大概就是我去的前后吧（08年初），麦当劳陆陆续续都改了，亲如果有机会可以去麦当劳观察下哈。现在是值班经理站在薯位附近，观察着顾客多少和点餐快慢，来调整产区UHC（保温槽）的存量。UHC内存放的是“半成品”，比如汉堡内的“小牛”，麦辣腿堡的“腿肉”，麦乐鸡，辣翅……产区有个提示牌：红、兰、黄、绿四个颜色，对应着不同UHC内的存量（不同颜色存放的量是不同的）。我没有经历过有品管的时代，吼吼，没法对比啦。当然，亲说的那个“XX好吃”，这个在MFY模式下还是存在滴，比如说UHC内存量比较多，值班经理会通知前面点餐的员工喊这句。从顾客点餐完毕到汉堡推出，好像是30秒吧，加上点餐和备餐的时间，整个点餐过程不能超过一分半。每一项都有SOC，都是细化考核的。

外来老婆本地汉

有意思

糖妈糖爸

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宝宝去幼儿园适应了吗