菲菲爸妈

神丹的是不是不含铅啊

恋上小宝贝

喜欢喝，可是不会做

佳佳耐妈妈

我爱西瓜宝

水滴宝贝 发表于 2011-2-23 14:17
: ]$ e1 L  |1 b" B1 V2 C请教下，那肉还用炒熟了么？还是生肉直接放里面煮呢？是跟煮稀饭一样时间么？ ...

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我是直接生肉放稀饭里面煮熟了的

白雪花儿

楼主的方法真好，我怎么没想到高压锅呢，多谢楼主，一会儿我也做7！

斌爸彬妈

最好是发些图片，图文并茂，看着明白。

孟府

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+ Z6 T9 U& p" H! _$ p俺这个久居广州的天津人来介绍一下广州老火皮蛋粥的做法（俺是和西关的老广州学的）。
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9 f8 N5 _) M9 g( X; Q0 I( }5 X1、米洗净空掉水，加一点点油搅拌后放置几个小时（这样煮粥时比较容易将米煮溶）+ G; S4 J8 n; b6 a2 T9 B( \
2、猪后座肉一块，放在保鲜袋中，洒一勺盐，然后放入冰箱的冷冻层冻一宿。1 l5 O% M4 R) v; d
3、将放置后的米倒如电饭锅，加水，选煲粥挡，煲2个小时。
7 U! E/ y; [& x2 g9 n4、同时将淹好的猪肉解冻，洗净整块放入锅内/ i# W8 x+ b- ~
5、同时将皮蛋切成小块放入锅内9 g% G: p* R7 C- S. I, p$ y" D
6、再取一小块姜，切丝放入锅内1 W  j6 c5 [# C( m1 L
7、2小时候后，将整块猪肉取出，稍微放凉，用手将肉撕成肉丝放回锅内再煮开加盐调味即可。