猪头的宝贝丫头

竖着放的

有德有才小丫头

快乐小主妇 发表于 2011-1-19 14:19
$ M1 A1 R) L) O好像横着放，不利于营养

. o6 }6 o! m  ?0 e4 l% r具体讲一讲吧

yang.1005

这也有关系呀?我家倒是竖着放在冰箱储藏室的.

wangsyd

我们放在冰箱下面存鸡蛋的箱子里，横七竖八的。

初淨

横七竖八

家有小牛一头

竖着放好，今天刚看的，没想到放鸡蛋也有这么多学问哦

家有小牛一头

有德有才小丫头 发表于 2011-1-20 09:49
/ [$ r9 i( u) ^具体讲一讲吧

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生鸡蛋保存不能横着放。- }4 H& O2 E8 |0 T% k( Z9 i
新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。生鸡蛋最好别横着放太久了，尤其是外界温度较高时，蛋白黏液在蛋白酶的作用下会慢慢脱去一部分水分，失去固定蛋黄的作用。这时如果把鸡蛋横放，由于蛋黄比重小于蛋白，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成粘壳蛋，所以鸡蛋不宜横放。
- O- l5 s! V  G, B  l

九儿妈

随便放，我也知道竖着放好，可是这样放的话，放不了几个

我爱小喵喵

竖着的。

虎宝儿妈妈

我家冰箱应该算是不错的了  就是没有竖着放鸡蛋的地方