大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: " T' g8 p8 b0 | g* C' W. n/ i 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 7 V+ K( a3 Y- u3 x( m# R不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 7 l. y( u9 K7 j1 X* U % n& X5 Y+ @6 G. ^$ P $ O, E# F f7 P1 \8 N 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 2 p: k9 {" u. s* ?6 N http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C01 h; U8 I. u) Y 7 K' q( Q+ t! C! T5 @9 v[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉/ w6 Q" i9 Z- d. Y 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) 5 g m" w+ y+ j5 N) P听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图: m( D" \% e3 H5 o5 ` 味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... : I2 T; B5 t: k1 T# ^ 0 h5 ]% `, d6 d9 }' J! F- C; `[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~. P! q% n8 M: o6 o, J 超级简单的说~! * ]$ H5 Z# Z$ s6 _' `* \1 g1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) F6 Y- I- \/ }6 k$ A5 T4 } 2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 2 L' L% f1 a0 W- B9 ?3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐.. d+ m. I! W" c/ m+ [: \+ P 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈" t. S. d5 f9 z 3 ]3 {0 M* q% M; K/ l0 ^8 ]0 g [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....0 L" k! F( t& l" l1 ~ 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol ( Z: |" M% D- `% D* n" R3 Y M要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~ # P- e9 i; G$ R7 q/ F P首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)0 D, ?" K& ^6 G 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个... ! b' ]5 y1 _9 e# z0 \, \6 ? G; G2 q* b# m9 W[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干.4 e% o W- V+ Y& D) H& f 以至于蒸米饭都是老公教的...# [! d2 n/ ?9 z& Q 下面来介绍一个米饭的小知识吧 / A1 B" o0 {9 U' J$ O想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. * p; r' D% O, z3 ^; e. ~不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.2 h! i2 f" M" h& O7 U' \ , t2 K' q- x" c' g- l [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 . T' O) U4 T3 e+ l% U哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

0 f: F! G# V6 p2 W( @谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 / j7 U' B# \& @' R5 g) {% m 真能干，，我又饿了

# S+ O8 l+ c& ] 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。