大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: 2 @& c! g2 Q9 W5 D; J7 z( `/ F, e 今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P 5 n: W, f$ B3 W7 d, Q; o 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ & Q& [, X' U: E" r # k' B/ k6 V6 _8 t4 R& e: M m % [3 d9 Z$ P( W$ X% {7 Q I 之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 4 D3 L0 r5 [* [# G o* [http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C01 \ Z% \9 S9 o: a( Y8 w! ? 3 O5 D4 D9 Y& K5 n0 \* a8 s[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 5 f7 J6 Z- E) Z) B$ W& ^ d) R. M 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样) ' I/ p# c. s% W( v听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图 ) V. ]( t% k( B9 Y0 F味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... / b& `. q/ z5 C0 z 2 ~2 N1 c/ U' R+ o3 r3 S, @& O, c[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~ * F* P' X: g3 t% J/ _超级简单的说~!* v& E$ R0 B; T8 a 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) 8 ]) e) n, F- c( Q2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. 3 |3 l# L$ u4 r4 t3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐.: s( r/ _/ ^( \" G- h3 M 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈% a S& x' W/ K9 i2 ` / C9 N1 Q+ h& P; ^+ W[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门.... # ^* e7 F# W; D; X) m0 s0 r' S先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 8 E$ L9 t. F( ^5 H! G" \要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~- o9 M3 O g3 P 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.) + L5 K- P& z4 h _( `8 N% C然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个...: X; k/ w( z: Q2 C . a8 \: j8 T3 m* G3 c [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. / k) i! A* v1 t/ t以至于蒸米饭都是老公教的... ( [- l/ T& X+ H. T7 b8 ~; Z0 Z下面来介绍一个米饭的小知识吧 * @2 I5 W( I. S' o1 l. Q想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口. % r& |9 T7 n& s0 Z' I T+ ?不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.; K1 X: |' J) j' j # i. Z) {# W- |[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 9 L8 G0 ^: e# g, X哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

* n8 i# ~- w. N9 g" U& J. r" [2 W ? 谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 * ?. B$ y: W: _- ~' h- Y真能干，，我又饿了

+ R; A5 N- N* G- T0 U& E, V6 s 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。