大雄贵

不好意思,让JMS久等了.因为一个人带孩子的缘故不经常作饭...:loveliness: $ G7 P$ Q S# S6 M& O4 r今天爸爸妈妈来了,我就来露一小手:P ! d3 q; l) J/ A5 Z' O4 ]+ ?- ] 不说废话了.上图~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ b5 H1 y4 Q" w: [0 _6 {: e2 L # s; b& b% R( Z & Y+ }" M, b) I& c# f之前还写过一篇味增汤的帖子.两个配着吃就跟到日本料理吃的感觉一样;P 8 j3 R( E) a: z- G0 K http://www.tjmama.com/viewthread.php?tid=126457&highlight=%CE%B6%D4%F8%CC%C0 7 K0 N9 X$ H1 @1 W& z1 f4 ]8 n% q# s% [, {& ^# o0 Q; \+ M; |. L) S [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:33 编辑 ]

大雄贵

首先来介绍一下所需要的食材:大葱 洋葱 魔芋结 豆腐 牛肉 ; g* b% a& e( `: S 调味料:酱油 味林 料酒(只是这三样)# {0 v! M9 G, R; Q) A6 {$ Y 听起来很简单吧~~~~~~~~~~来个实物图 0 D$ R; S6 U! f# g* J) S( e味林是在伊势丹地下一层超市买的.牛肉是上次溜家乐福买的.其他的好象都很容易买到哈... ( M: T8 k- D* i! t( Q4 i+ w* b7 {# L1 K& Z0 }: |" u9 ^* z5 | [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:39 编辑 ]

大雄贵

接下来是制作方法啦~~~~~~~5 z3 _ J7 O) K- C y7 @ 超级简单的说~!1 c: W( C3 P! k' t# j. _6 n 1.把豆腐先用油煎一下.(煎豆腐窍门见下楼哈) + j0 i( M3 ?. ]2.把三种调味料1:1:1的比例倒入锅中.PS:两人份60ML 四人份120ML的标准. ) g3 I! Z$ N7 a% d6 ]4 Y, Q F4 c [3.大火烧开调味料后,先后放入食材,分别是:洋葱 大葱 魔芋结 牛肉 最后是豆腐.8 T/ q/ \4 X8 L+ w 具体细节看图片吧~~~~还不明白的亲可以留言哈 & V# g2 k; j( _; U- {6 Z6 F2 p - y ?, Z/ b, s1 O[ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 21:57 编辑 ]

大雄贵

这层说一下煎豆腐的小窍门....* a* d y1 Y6 u 先说个小插曲,我在厨房忙的时候妈妈不放心哈.过来探探,结果可真是帮大忙了:lol 6 g: f( b0 M5 S/ Q" y# X 要不是有妈妈我还不知道煎豆腐原来有窍门的~~~~6 k J6 ?2 h/ u+ b 首先,把油烧到9分热的时候再放豆腐.(油要稍微多放一点点.)& e- g- p: o& E/ f6 Y5 M1 s" I 然后,煎的时间时候看豆腐底变黄了再反个.... E7 C, w3 E6 `8 p+ h4 R0 r - T! A7 U' N$ \. V [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:10 编辑 ]

大雄贵

"昏"前的我是个衣来伸手饭来张口的大小姐,每天在家称王称霸的.父母给宠的什么家务活都不干. 2 a8 _$ A0 a+ b* e* q以至于蒸米饭都是老公教的... ^$ s/ J5 `; ` 下面来介绍一个米饭的小知识吧 1 L; Z8 S" u+ v- k想让米饭更好吃的话就要让它吸收一下空气.也就是说米饭熟了以后,翻一翻.这样米饭会更松软可口." m5 C! Q& I+ J 不知道亲们都知道么?反正我以前是不知道的.我爸妈也不知道.% `6 |3 V6 k" B9 z% n# m 1 d- r& U) u: s: s [ 本帖最后由 大雄贵 于 2010-10-7 22:24 编辑 ]

雨淋妈

哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

永远十八123

真能干，，我又饿了

大雄贵

原帖由 雨淋妈 于 2010-10-7 21:31 发表 0 b2 Y8 \7 a! B. j( Z! W" E哪儿自个儿占的呀，偶来帮顶啦~嘻嘻~~~~``11rabbit09

4 E/ ]" h5 W$ g6 H2 ^, c+ J 谢谢亲,来的真早呢~~~~~:loveliness:

大雄贵

原帖由 永远十八123 于 2010-10-7 22:25 发表 1 ]2 A$ z7 I. l, O$ j 真能干，，我又饿了

4 T0 W8 w) B7 W2 n& r. G 码字真累...可算码完了....:lol

累并快乐着

真不错，那豆腐煎的真漂亮啊。。。