杂宾启元

我家小可乐一岁半了，不知道怎么回事，嘴特别叼，平时这不爱吃那不爱吃的，尤其不喜欢吃米面类的食物。这怎么行呢？米面可是补充碳水化合物的主要来源啊。于是，我就自己买了本宝宝食谱的书，学会了一道迷你可爱又美味的豆沙奶香小馒头，小可乐喜欢的不得了哦。随手把制作方法分享出来吧~- Z6 o. r* @9 H. W% R2 Q2 J8 T

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制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，温牛奶130ML。, z1 ?' X- j3 a! l5 r4 I8 ]
制作方法：2 r0 j( \5 @% c4 {/ O2 g9 ?/ {6 u
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉冲一杯温牛奶，倒进面粉里和成柔软的面团，放室温发酵至两倍大小；! l( V8 L; u2 u+ B" t- x
2、发酵好的面团给它揉搓排气，搓成长条，切成大小一致的小剂子；7 s# c! ?* N. h1 N
3、取一个小剂子，再次搓成长条，然后擀薄，把豆沙挤上去，然后把接口捏合，再次搓圆；6 ^5 w. o( C1 p4 ]. N- ?6 ^
4、最后切成大小一致的小馒头，摆在蒸笼屉上面，进行二次醒发，等到小馒头变大即可；
# g1 z2 A, M7 Z- E  V5、热水上锅蒸大约10分钟，出锅之前焖5分钟，豆沙奶香小馒头就做好了。0 R$ E' O% a9 y, x$ g0 d1 ]- ?: q
对了，这里要提醒大家注意一点，如果是给小宝宝吃的，那么制作过程中用到的温牛奶就不能用鲜牛奶，一定要用配方奶粉冲泡。因为鲜牛奶中的蛋白质及钠、钾、氯化物的含量都比较高，小宝宝的肠胃发育还不完全，无法正常代谢这些物质。当然，配方奶粉也要尽量用宝宝平时喝的、吸收消化好的奶粉，尽量不要选择二次成粉的。我们家小可乐现在是吃美素佳儿奶粉，就是新鲜奶源一次成粉的，天然营养小分子的含量比较高，有90%呢，消化好，还是荷兰自家牧场的奶源，小可乐从三个多月一直喝到现在，上火便秘什么的基本都没出现过，胃口也很好。2 q. t% Q' p: U. n. x" H5 N2 h
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3 X; A7 [0 b3 i$ r& C怎么样？这个豆沙奶香小馒头是不是很简单？我一周会做两三次，小可乐一口一个，一次能吃掉半盘子呢。SO，如果你家也有不爱吃米面的小家伙，强烈建议给ta做这个吃吃看哦~
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公花俊風寒

跑了跟前的几家，都没有美素佳儿奶粉。& r' b4 s2 ?7 Y" A- U- J

为风情万种

这个是用什么面粉做啊？5 d! K3 ]) _7 m1 }& I* _. l

杂宾启元

为风情万种 发表于 2019-4-15 15:46
1 {$ L, ]% X7 r6 a4 w, o5 ]" @这个是用什么面粉做啊？

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普通的高筋面粉或者中筋面粉都可以，超市都有卖的。

史椿萱并茂

宝宝月子里就开始吃美素佳儿奶粉了，吃了半年多了，肠胃都不错，便秘上火什么的基本都没出现过。8 ^3 d% C% I( B5 \2 g

绿听之任之

想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？$ K5 o3 W% v; @: t  h0 Y$ K

杂宾启元

绿听之任之 发表于 2019-4-15 15:478 k; j/ g" ~# M/ m
想问下楼主，豆沙是自己做的吗？还是买现成的？

3 @7 _  _9 i+ y我比较懒，直接买现成的那种玫瑰细沙，不过据说自己做的会更好吃，红豆味道更浓郁，有时间的话还是建议自己做豆沙哈~

八斗之才

我家宝宝就是喝美素佳儿奶粉，其他奶粉都不喝。* b  q* e0 ^7 @0 r& \

扬葩振藻

美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？
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杂宾启元

扬葩振藻 发表于 2019-4-15 15:48
! x  ?% [" E, a# ^' [美素佳儿口感怎么样？会不会有腥腻味？

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没有啊，这个口感挺清淡的，我自己也尝过的，就是一股清淡天然的奶香，没有腥腻味的，我家小可乐很喜欢喝呢。