nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~/ S5 ^: t  \) Q- `7 |
4" />4" />我就不信我就做不好了！( g$ @- a% `' y
9-30日 ' l+ f9 W( ^, D% ~; S+ Q
我开始了
) L* d5 t, h* t# ]8 Y我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
: F: y4 l7 N4 b4 W; x+ A% i  P让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
4 H' o! f5 U# U1 u凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！' i$ X: T- g1 M& n9 U8 C1 |/ [6 m
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
+ J4 z: ^. J- f马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止3 V* c3 _6 p: v) L, Y7 [2 o: e
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. L% |" b; ^2 \- @3 M! c  c放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
" l6 ~* Z7 s0 t我配有 香叶和桂皮增加的他味道) u' {& _' J: a% [8 U
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( j7 Z2 h6 z( p! _1 T+ z1 P! H不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了
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放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里
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" E" a$ R8 i/ h+ v' Q我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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亲，太诱人了吧！看的我直流口水！

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

宝园妈妈123

饿了