nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~- Q" b9 n% Y4 L3 ]9 v* C! B: G
4" />4" />我就不信我就做不好了！5 S9 @2 O7 r, r6 p( |, y6 }
9-30日
2 j* T% u* {# X% U$ m/ A: I我开始了 0 H2 h( B- M2 O  Y
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~4 Q3 V1 \7 l) X' [& y
让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
4 V; Z8 u9 J; Z( \8 f1 ?) D凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！" Z1 T: Y) O4 r$ t- d7 s* C
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~5 Y  t6 u8 q; W  E6 d
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止1 `/ d9 M* C: t4 k4 L; i8 R
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放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料( J8 k) c% a% t  @0 j+ e( g* @  @
我配有 香叶和桂皮增加的他味道1 }! I* V$ T& C" U

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& K% y. z, g3 x# K2 L不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了; Q, c2 }; T$ y. G4 ]% I

7 P, ^- P2 W* f; N% Q1 g- m% R放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里7 l, y+ s- X( ?9 F. X

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我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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亲，太诱人了吧！看的我直流口水！

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

宝园妈妈123

饿了