nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~
- }8 D. g6 g" g/ F4" />4" />我就不信我就做不好了！
/ T& H* n* E% X% f. Q9-30日
$ o8 I! u. o/ }我开始了
" H; P& l- q7 z% C我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~3 z- E+ e1 S" p. u
让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~5 j9 v/ K4 U% K/ s  ~1 R
凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！
% j( |( F3 y3 f0 f1 `9 T哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~
' `1 L1 T: e( Z: m9 O7 C马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止$ R' D  b9 F1 l0 y
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) ]! U$ {/ _1 Z: ]" O放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料
5 a  s5 @; V# J3 l$ R& F: y我配有 香叶和桂皮增加的他味道* y. a+ O2 t  ?( T$ Z

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9 ~" C. q, M# l. z% m不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了; a4 i6 _/ _' z" `) L6 Z% b

# N# ]+ T: s) _) _, l. `放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里: {. n, V0 q7 D9 S* u& u: h

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我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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dy19811020

亲，太诱人了吧！看的我直流口水！

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

宝园妈妈123

饿了