nanan8283

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老给是一个纯粹的肉食动物，对于五花肉有无比的热爱，但是炖肉这个既简单又复杂的料理，我是纠结N多次的啊！~~~~
8 o# V1 C/ S) w; J4" />4" />我就不信我就做不好了！0 H/ }( K1 F0 f/ V
9-30日
+ `7 l; W$ I! W- b* t# ?5 V我开始了 8 b: |4 m" J1 S
我买了迎宾的五花肉2斤 16.8一斤 要是做不好就对不起这个肉价了！~
- x: j- N3 k- f. F. }让卖家切成小块，回家省得再折腾这可怜的小猪了！~
7 M2 |4 `1 r: j0 k: ~* f. q% ~7 K凉水下锅  水开了肉肉变白了  血沫也出来了！8 q" R8 r; h& R6 I0 I# w
哎呀！~真是有点肥腻的感觉饿！~8 j3 U1 V, J% v! C! }+ ?& k( Y
马上炒糖色！~就是将白糖放进油锅里面 进行翻炒！之至白糖变为中红色，冒泡为止
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放入五花肉 翻炒五花肉变身成为 中红色的肉肉 就可以开始放入葱姜 还有大料( l$ _3 O% v+ d$ j# o4 z
我配有 香叶和桂皮增加的他味道
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不要放盐了 差不多肉肉的皮已经有点皱褶了 就可以了 立面的油份已经煸炒出来了1 p& E1 ?8 W# R; H  n# P- R* P
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放入开水 切记啊！~我又一次就失败在这里2 z* |7 ]- P, i0 L
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我用的是韩式砂锅 小火慢炖1个小时候  放入了点蚝油和蜂蜜 增加味道了晶莹剔透的色泽！
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亲，太诱人了吧！看的我直流口水！

等待守护萤火虫

五花肉啊，我也最爱了

宝园妈妈123

饿了