秋天要多喝汤，更新几个秋季靓汤吧

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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1楼

秋天很干燥，要多喝汤，补充水分。/ d" Y9 i8 o8 ]3 t7 L
今天有空更新几个秋季靓汤吧' z$ B$ E) h' O( Q, X: D: T
2 ^/ l ^/ e& ?- b* p, l) `! ?

乌鸡山药汤

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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2楼

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。
调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。4 u% O) n2 `4 L

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做法：% `, C6 d. O6 w6 M& B
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
3、大火焯出乌鸡里的血沫；
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；
7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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3楼

冬瓜排骨汤

原料：

排骨、冬瓜、葱、姜、盐。

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做法：

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片；

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末；

3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）；

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右；

5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

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悦敏妈妈

高一

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宝宝生日: 2009-06-05
帖子: 534

4楼

太好了。中午正想做汤呢

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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5楼

农家羊肉汤
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" }, M6 c2 o9 E6 g0 ~: U
原料：羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个
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做法：! t( A  F; g6 k" w, B
  1，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，扒掉，不然也不吃）
  2，白萝卜一段，姜，葱，草果，八角（等香料）
  3，黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）' i; I  ]  j& I2 w+ \1 w
  4，冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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6楼

田园蔬菜养生汤

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用料：$ B6 y! N1 ^6 L% h; F
瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。+ h. w& @/ I4 W! C0 F
做法：5 v+ y" Y5 S0 P* ~7 \0 R' X
1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；) `$ O' Z+ B9 \
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；7 T: U7 Y) ]9 ?6 _7 U; ?* p
3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；
' J' v) |5 F' O4 I3 T* v- r4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。! c8 U' g5 e' |

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3 p: S' L$ c9 s% i) ]4 p+ S6 y