秋天要多喝汤，更新几个秋季靓汤吧

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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1楼

秋天很干燥，要多喝汤，补充水分。
今天有空更新几个秋季靓汤吧

乌鸡山药汤

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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2楼

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。1 y' Q# ^  Z. P+ m. Z  q
调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。

做法：- F7 C( p2 E% L( F2 z
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；  D4 p. y* w: h9 c0 I
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；+ ^! R3 A/ ^2 h2 U: ~
3、大火焯出乌鸡里的血沫；2 B! G' x8 b+ ?: y
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；- O# t: h: Y  B8 l' K' o6 [
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；& P5 U) p' ^+ f! K
7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
$ c+ d5 M, e3 u5 m  f8 d$ O

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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3楼

冬瓜排骨汤

原料：

排骨、冬瓜、葱、姜、盐。

" ?9 k9 p: g. }3 z' n

做法：

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片；

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末；

3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）；

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右；

5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

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悦敏妈妈

高一

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宝宝生日: 2009-06-05
帖子: 534

4楼

太好了。中午正想做汤呢

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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5楼

农家羊肉汤0 |1 k: e0 K: t) y

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# c3 u/ S- Q) q

% s* x1 V5 Y! J

原料：羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两髻3 U3 v# @% g/ q4 q% |  x
青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个

做法：
  1，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，扒掉，不然也不吃）( l( x  j7 g0 e, k* E- _
  2，白萝卜一段，姜，葱，草果，八角（等香料）. J0 Q* U5 e1 ^# F9 H
  3，黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）: Y1 r# @7 M5 B% S5 @+ h& |) J
  4，冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉+ L2 G  {4 ^& i
: h4 |/ w0 F3 A  W/ z
; j+ a9 y  }9 X% `

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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6楼

田园蔬菜养生汤, O" O( g3 k$ X( c/ c1 e
# \5 l8 A: x/ ~4 y2 h) Z

用料：6 K) b8 p* P3 L
瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。
7 c2 h! I$ W% D2 ^. f做法： P% L/ g5 c/ |( b3 v
1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；0 Y5 F% ~# a9 t4 {
2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；
- p! b/ A4 ^7 U* {3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；
- N: j5 T. S) r7 U4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。6 U' M/ C$ W9 ]* _

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