秋天要多喝汤，更新几个秋季靓汤吧

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
帖子: 307

1楼

秋天很干燥，要多喝汤，补充水分。) }+ V( ?+ `4 R! t, G& y8 Q
今天有空更新几个秋季靓汤吧
" Q3 y0 E) q4 s5 A

乌鸡山药汤

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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2楼

原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。/ ^+ X9 S; n% O2 ?9 V e& d
调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。 \, f/ U& @+ i d
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做法：
1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片；
2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西；
3、大火焯出乌鸡里的血沫；
4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒；
5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；, C; E# u8 N: _6 s) z$ u
6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；; n/ d+ F, Q, |: D
7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；
8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。
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大眼妹眉

初二

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3楼

冬瓜排骨汤

原料：

排骨、冬瓜、葱、姜、盐。

做法：

1、葱挽结，姜切片，冬瓜切片；

2、将排骨洗净，过开水焯一下，冲净撇去血末；

3、砂锅装冷水，将排骨倒入，大火烧开转小火，煲一小时左右（期间不要加水）；

4、将冬瓜放入一起煲制十五分钟左右；

5、砂锅里加盐、撒葱花，即可出锅。

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悦敏妈妈

高一

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宝宝生日: 2009-06-05
帖子: 534

4楼

太好了。中午正想做汤呢

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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5楼

农家羊肉汤9 g. d( P. m+ w1 B: g
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原料：羊肉一斤，水发木耳，黄花各一把，龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，葱姜香叶八角草果等香料适量，小白萝卜一个
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做法：
  1，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮，扒掉，不然也不吃）' U2 c( o' _: }# `
  2，白萝卜一段，姜，葱，草果，八角（等香料）. A3 i$ w/ U; C
  3，黄花菜，木耳发好，木耳切丝。蒜苗香菜末。粉丝，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
  4，冷水放羊肉萝卜，一起烧开煮一会，到很多脏末出来，捞出羊肉洗净，萝卜丢掉$ ^' ]7 F+ v' \$ O

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1 N" d4 U0 }1 v4 L' ?3 X

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大眼妹眉

初二

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宝宝生日
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6楼

田园蔬菜养生汤$ I: ?* j8 |$ i# e* U# }5 i
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用料：
; q: ?$ g( e) U, e$ e# K瘦肉、生姜、八角、料酒、南瓜、玉米、玉米须、青苹果、胡萝卜、西红柿、盐。
+ Q4 [* h% k9 v% a做法：
; p5 ?0 @& h& \& r7 P1、水烧开后放入瘦肉、生姜、八角、料酒汆出血水，捞出肉块洗净备用；
7 y; v* f s- v, ] G6 t/ |7 r2、南瓜、玉米、青苹果、胡萝卜、西红柿处理成适当大小，玉米须打结；
* E( w8 O$ U) t, q! U) g) C# R3、料1料2所有材料放入慢炖锅，一次性加入适量的水，大火煲开，小火慢煲2个小时以上；
; Z6 u9 `% O- |! @! T" w4、打开盖子，放入西红柿块，撒少许盐继续煲20分钟左右即可。
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