- 妈豆
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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多
$ l# {- v) t4 ~$ j6 w/ p以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~
* l, Z: ]. S( z" W" a正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~
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之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。
+ Z6 \1 ~3 D ?汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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2个人吃的话： : I U" k( r$ ~7 G9 l5 b- ~
3 k* L$ T) ~/ c8 y% e
肥牛肉 120g切片
) A" s% X+ p# I, X: Z1 j V洋葱 半个切丝
. y+ `4 v, i& }9 ]& p0 x( I4 v
K& l, k" ^7 l6 N' C i: G/ @& k汤的原料：
. o. N5 J+ Q! [ t4 v7 n5 t% G7 N$ O! \水 200毫升 ; D# X e! _% J9 L- }, S2 O
生抽 2大勺
) K4 s5 n) Z( u7 A' f, `味淋 1大勺
" i4 z+ c2 }* [$ G酒 1大勺
: B( @( |: W; ?) r. o! V- N# ?; W" A砂糖 2小勺
3 I! \0 U9 W- Y; H9 E8 I+ [% v
8 o* ?4 G+ i$ w/ e9 W* {1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。 E/ q: Z, o+ R' a7 Z" Q" M1 n
2.将肥牛肉片用开水焯一下。
; k H0 J6 |* b3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。
9 i3 V' H g$ h a6 i, w4.盖上锅盖焖10分钟入味。 # b- m" U& G# U" ?8 W0 M7 v; S+ _
5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
