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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多
3 `, S( b2 _2 D以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~
9 w4 x! Q# E$ H k! O正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~
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之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。 9 k: z+ q! R8 j# x7 K
汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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2个人吃的话：
+ g7 P5 o. O5 O8 E1 ^7 {4 v3 O; J( }' I! C9 H3 i
肥牛肉 120g切片
4 r9 N3 G! l( x' [洋葱 半个切丝
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汤的原料：
m+ C9 n" B E: p水 200毫升
, f: j8 q+ v j' w/ l" P& m) `生抽 2大勺 . Y& @9 {/ L9 m0 k5 Y
味淋 1大勺
( Y) N n" m" m7 H r酒 1大勺
: I9 f% B- F& U1 K砂糖 2小勺 " ?, ]2 H" H: P7 Z) I; |. j2 J
9 d9 b+ n9 E0 U. Z8 Y# n! s/ f1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。 # n, O3 T' | n
2.将肥牛肉片用开水焯一下。 ; `' ]) F+ V9 k0 V
3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。 - e% Y2 I* J+ c' c
4.盖上锅盖焖10分钟入味。
5 o8 L) u* k5 I9 q1 `, s5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
