- 妈豆
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网上找的做法，如法炮制，跑去永旺买了味淋，做出来味道果然跟吉野家差不多
1 j7 r) _$ F- F! S1 p4 e以前也试过大喜大牛肉粉的做法，味道差远了~~~ % v* s) f- N& Z' Z+ f- F( t
正宗吉野家牛肉饭的做法大公开~~~~
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之前在网上看见有牛肉饭的做法，很是欣喜，回家赶紧试做，味道是不错，可不是吉野家的味儿。所以问了日本友人，又在google上查了做法，经过自己的实践证实这个做法做出来的问道还是很正宗的。
8 k, u) s/ ^; t( S% `" p' V. \汤汁的关键在于调料。要在水中加入味淋，北京华堂商场和永旺有卖的。还有酱油要用生抽，做出来的颜色才会漂亮。如果口重的话可再放一点盐。
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! X9 h0 Y) e8 I& }% P2个人吃的话： ) y! b8 B# Y3 u! N+ @
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肥牛肉 120g切片 ) R! c* p Z3 d+ \. H3 T
洋葱 半个切丝
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汤的原料：
6 G# }0 K. N' I# g1 J9 V水 200毫升
2 U ^0 [# Q* w5 x" T6 o生抽 2大勺 8 [3 I, W3 v2 i
味淋 1大勺 ( f, U: u. @- R$ C
酒 1大勺
8 G' i, I/ _: V* J2 G砂糖 2小勺 * O/ V- d, p$ H" Q* t7 _" y9 p6 }
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1.将各种调料加入水中烧开，放洋葱丝，小火煮10分钟左右。
+ ~' e3 }; d5 D; A* N6 Q+ A6 s2.将肥牛肉片用开水焯一下。 : m, z* P( e- i
3.将焯过的肥牛放入洋葱中，为了防止牛肉太老，不可煮的时间太长，只要肉变色了就关火。 5 a1 S: D! t% f
4.盖上锅盖焖10分钟入味。 / r2 F9 h1 d9 Y
5.连汤带肉浇在米饭上就大功告成啦。
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发表于 2010-10-29 11:58
