- 妈豆
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每天吃什么，真是一件很头疼的事情，对于上班族来说，当然选择一种既省时又省力的吃法，炒面就是首选。) o/ R6 ]9 J Y( f$ u/ h" E. L
8 S6 ?2 L& a5 n$ ~4 z6 ]原料：刀切面，油菜，猪肉丝- F4 [% J2 @: @( |2 h
8 Q0 a( ]) U& ?: X. H配料：干辣椒（我喜欢吃辣的，所以炒什么都加一些，味道很好的），葱，姜，花椒面。1 { Z5 c* B" f( Z7 ^, g
" I& Q% C/ q5 m- d. B0 b7 r做法：1.把面用开水煮到八分熟，，捞出用清水洗干净，洗到水清亮为止，然后控干水分7 B- M! F1 r8 F; R9 _
7 J+ Z/ v. |+ C6 M# a5 ]
2.炒锅上油，油要比平时多一些，小火，放入干辣椒，花椒面，炒香，再放入猪肉丝炒熟，在4 q. N) _; s- T
& r! q& s8 k$ P
放入油菜，炒出水分后放入煮好的面，然后在放入老抽调色，加入糖调味，放入少许盐，翻炒5 V9 d: b3 X, t. \& Q8 r
( b4 r. Q# P3 E8 x9 a) Q最后出锅时放味精。
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! d2 x4 ?6 p. ]6 o8 y3.装盘，开吃
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发表于 2009-5-4 16:56
