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每天吃什么，真是一件很头疼的事情，对于上班族来说，当然选择一种既省时又省力的吃法，炒面就是首选。
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原料：刀切面，油菜，猪肉丝9 k& z4 p7 u) H3 w u
, J/ z7 J2 o' Z
配料：干辣椒（我喜欢吃辣的，所以炒什么都加一些，味道很好的），葱，姜，花椒面。% l3 c. q6 _9 y+ H: f. J# T
0 X8 ~5 N' v3 T( ~) g! K做法：1.把面用开水煮到八分熟，，捞出用清水洗干净，洗到水清亮为止，然后控干水分" `! h! l( k# Z- K9 P9 }5 y% @
- Q. C9 T% D* [) z& I9 B
2.炒锅上油，油要比平时多一些，小火，放入干辣椒，花椒面，炒香，再放入猪肉丝炒熟，在6 I9 \0 `9 V- }( u8 f8 l
5 s+ s! _, Z7 T0 q' Q# N4 h放入油菜，炒出水分后放入煮好的面，然后在放入老抽调色，加入糖调味，放入少许盐，翻炒
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最后出锅时放味精。0 `6 Q9 ]- R( D, l# v0 a I( l
- s. x( T5 P- | W. A! o3.装盘，开吃
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发表于 2009-5-4 16:56
