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每天吃什么，真是一件很头疼的事情，对于上班族来说，当然选择一种既省时又省力的吃法，炒面就是首选。
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原料：刀切面，油菜，猪肉丝! A0 ]6 i* r8 G
. @) k n7 g' \8 b, j: p1 V& O配料：干辣椒（我喜欢吃辣的，所以炒什么都加一些，味道很好的），葱，姜，花椒面。8 y; `% J6 \9 x! z$ K# v D8 B
1 F3 `7 ?0 S) O0 ]' M做法：1.把面用开水煮到八分熟，，捞出用清水洗干净，洗到水清亮为止，然后控干水分# x9 T0 t, W* r2 `2 `& o6 G
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2.炒锅上油，油要比平时多一些，小火，放入干辣椒，花椒面，炒香，再放入猪肉丝炒熟，在) }3 C; e! b* d, U/ J% k
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放入油菜，炒出水分后放入煮好的面，然后在放入老抽调色，加入糖调味，放入少许盐，翻炒
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8 K" x; E$ X* c) X# p% w最后出锅时放味精。( k" H% f9 x) G# o- ^! `3 E
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3.装盘，开吃
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发表于 2009-5-4 16:56
