- 妈豆
- 4100
- 昵称
-
- 经验值
- 3385
- 在线时间
- 96小时
- 注册时间
- 2011-8-28
- 积分
- 3385
- 精华
- 1
- UID
- 6287830
 
- 宝宝生日
- 2010-02-19
- 帖子
- 507
|
秋天是个吃南瓜的好季节，“经过一个夏天的日照和生长，南瓜积累了丰富的营养。”秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。; t |% q' o$ K2 q) \% M4 i
$ T& {6 a6 E4 y7 y I
# j* n/ i( e! H1 M
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对姐妹们，有美容之妙用。5 P" d8 f1 l8 q
$ J! ]# ]: I6 |3 T( x
; N6 L* M# \. j3 p( X) b
加入南瓜的汤圆，给餐桌平添一股温暖的颜色，再配上西米使食物变得更为浪漫。姐妹们，在这秋意渐浓的季节，快快和家人分享这份甜蜜，营养体贴都在里面。) |1 R3 e& x4 e( m
! R3 U7 D4 i! w- s# e; D
1 {0 K' U/ p; v4 y4 q5 ~
: Y) ^8 F% m: ~4 I# |8 F0 ?1 M( G) p$ {1 `" [
4 `& A! _& e `# Y
, a. M6 ?: z9 h. `. g \5 G材料：南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙（2个人份量）' W3 b) S# Q2 I0 k2 B7 j
7 K2 l. t# b7 K3 U- O+ k
! v* D5 t. a" O+ K- z; U
 ; b! U2 p: W) Y: Z$ g* ]! h! U- E) N3 A
0 X/ O: a8 c# F5 i【如何做出晶莹剔透、口感Q滑的西米露】3 @/ |7 l% \8 x
1、材料备好。$ V( c/ W1 x1 F4 l! Y' Z. U+ S! ^! c
2、锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。4 u I9 C J. P4 v# D, B1 Y) i
3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。) l# J: g2 q# [) A5 g) L
4、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。( q& m* O( l% a
: m; N4 u, j+ y( q9 l0 H: P4 {) ^6 E: h) s
5 s4 M* y' g5 b3 |+ P0 l
! F2 n% i: X l$ t+ L V; M4 J. p 5、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
" g2 ]. j& n- _# b& _2 @ 6、捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。）
; q4 P: M+ _: c* U% D4 Z" A
, R$ S4 N- G- n/ w# ?3 v2 W9 h; b) g* R) ]0 e
0 L) u3 G8 C5 W/ b0 U
" I) h6 T* P( E* A" ]: U: E1 g7 u
% ?5 F4 \! o7 `4 G- O: e
( Y5 E3 T, l. g3 I, R% D
3 N4 F3 B7 M$ \6 B* B6 f( p6 @% z) B# g' \* m
【椰汁西米南瓜汤圆做法】
3 }4 Z. w. o: L; R# f b0 B 7、8、南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟。/ g& ?( F, F$ g( ]
9、10、南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。
5 b. }' s5 }( ?4 q: M! G( l, o; Y( Z7 ^9 l; ~
$ n" k- d s: z& f& U2 E
) ~# s, W, E/ ^# N9 F( `3 e8 |0 F9 e7 }
 # e; k6 x7 C: y" _# k
2 @' e0 ^ G( v: y3 ], f2 `# g! _
11、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。3 T" E# R' X% W- w) _# t5 Y
12、锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆。6 h. s, k5 T% b0 W
13、煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
0 }8 S3 l( Y' D4 k 14、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。- g) {4 M" V. {! N1 E3 c% p* |6 A
[, Z0 i" |" A- j
b2 E- w% O9 Z( a
: U1 K0 E9 a2 f k6 \$ S5 f+ V* k. D; [. J2 q: J
温馨提示：
; ?1 h1 L+ l# l: N
: u8 `0 W& z# }5 v8 t# \' W* _9 d" X4 }, O
; A( {0 T1 s1 E# I2 e8 G8 Y9 Q
1、西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。/ u% Q2 J$ ]8 S5 \( W
2、椰子粉可以换成鲜奶。0 r8 p( k! |3 [1 F
3、糖量根据自己口味自行调配。5 D4 l( z* f: B/ v$ ^5 I) Y: H% U
4、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。2 g" n0 \# R& d5 B, }
5 g% u" P. S2 o
|
|
发表于 2011-10-15 14:57
