- 妈豆
- 4100
- 昵称
-
- 经验值
- 3385
- 在线时间
- 96小时
- 注册时间
- 2011-8-28
- 积分
- 3385
- 精华
- 1
- UID
- 6287830
 
- 宝宝生日
- 2010-02-19
- 帖子
- 507
|
秋天是个吃南瓜的好季节，“经过一个夏天的日照和生长，南瓜积累了丰富的营养。”秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。从特性上看，南瓜有平喘、消肿的作用。常吃，能够预防哮喘、支气管炎等秋季多发病。& S1 t+ q4 b" I1 J7 t$ W. G& w/ E. O
) @4 b! d1 S: Q- T$ y5 j
5 j1 |4 s0 }5 u, Y) o( H+ \0 k常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对姐妹们，有美容之妙用。, l9 a, m% K$ E, T, y: A
6 a3 o$ s; b" W) A
7 Z& N2 L6 c. H: G6 B. i6 x) \
加入南瓜的汤圆，给餐桌平添一股温暖的颜色，再配上西米使食物变得更为浪漫。姐妹们，在这秋意渐浓的季节，快快和家人分享这份甜蜜，营养体贴都在里面。8 k7 H* Q" @0 O9 y" O( D
: c& |: n% \# u
7 ^) z1 u. W O6 l H! a ) B$ n9 B9 ]3 R% R
) c" P" H; o. U% D) C0 W( S. Z% B4 I- w1 ^7 Y; F d, E
: T4 f& t) i9 b, h$ h. M6 }材料：南瓜300克、糯米粉适量、西米1把、椰子粉6汤匙、糖1汤匙（2个人份量）& ]5 Z3 ?* e- D% i
6 D0 K& H/ O; _$ v. [, _1 T* ?: R9 N/ c$ Y3 Z' O
 $ w! E- C8 k5 O7 \) _& Q8 f) Z
, a+ O6 v* u/ d+ g" ]
【如何做出晶莹剔透、口感Q滑的西米露】
, c$ C6 L2 h' U' S1 t# Z5 M 1、材料备好。
7 F& Q4 I' ~9 V& c' k# x9 z' F9 r 2、锅内加水煮开后放入西米，中途用匙子来用搅拌。8 l1 o4 f. O! o6 ~( H
3、煮至5分钟停火，加盖焖上10分钟以上。6 w. k1 S) L! t0 F8 N, @0 v
4、把焖好的西米捞出过凉水，这时西米的外表已经呈透明状，内部还是有很大的白点。
8 @9 h. `+ W, j& a2 o3 _# T4 E1 Z8 L G6 g7 i
9 k' H0 Z6 s# |, G
 9 o: x$ }# `8 m1 \! q9 R) F6 @
7 z8 D D% X3 l1 O: [; H3 I( U 5、锅内再次加入清水煮开，把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅煮至西米呈现透明状。
5 H+ }8 Z _0 ]* P1 h 6、捞起西米，放入凉开水中（这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。）
1 Q. Q8 P! ^1 h# }% C$ w! ~; }
3 x/ b2 {4 Z, Z H$ Q: p3 l! G7 _* j8 _
" M4 D. M4 J% ]" G6 _9 W) y5 B. d3 Y/ T# _3 A% j1 ]
6 x& s! S; I0 _! o1 M; L$ E; `
- R# T8 b+ P1 y8 A: Q5 Z , j+ x* M6 A6 Z! D
2 V6 ^: y7 g2 }" k9 p' p0 j3 N, h【椰汁西米南瓜汤圆做法】% N+ w& F# d; ] U9 d- ~5 p8 x
7、8、南瓜上切成片，放入蒸锅蒸软，大约5分钟。
$ T2 {0 B1 I, G9 Y5 W% Z# U 9、10、南瓜用勺子压成泥，分次加入糯米粉，然后再加入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，将南瓜糯米粉揉成团，不粘手即可。: v% s/ i9 `; {
4 O/ n3 S7 a* |, }. N) R
8 d* F0 g! Z% U% u! R/ E
" R6 E+ b9 `/ O! G; I: \
* O& G6 h, K4 k4 b6 }
_7 y- e( S% {: M6 t; x- I0 G0 x3 `/ ?9 \
11、将南瓜糯米粉用双手揉成大小相同的小圆球。
6 Z$ y2 ]+ O5 U; \: e8 F 12、锅内下水煮沸后，倒入南瓜汤圆。% _$ T/ W. p6 [9 ~
13、煮至南瓜汤圆浮起来即可捞起。
6 l. H5 G v& v1 S# n* Y/ q/ x1 s1 I 14、碗里倒入3汤匙椰子粉和半汤匙糖，然后冲入开水，放微温后，放入西米露和南瓜汤圆，搅拌均匀即可。0 r' c- k! C! j! @' k
& }5 L3 k9 t" g/ F
0 [: U9 ~$ @& J b
N5 | g: R# C: w# Y6 a+ X% K% R1 }- }
温馨提示：
0 }+ x1 \" O& Z% G- C2 u* _& k" `& k" U& n- e0 M
2 j8 _+ y# t1 A
: I; J2 l6 D& w9 |9 h 1、西米一定要先过凉水后再煮至透明，这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露。. @8 E: O R! j% U3 f' c
2、椰子粉可以换成鲜奶。
3 P$ |0 I9 p" h. C& U/ N 3、糖量根据自己口味自行调配。
+ x, Q" E2 ]/ `/ `' ]# ] 4、南瓜汤圆可以加入奶粉，口感会更佳。
+ X% Y! p, L, I9 Q/ D7 N" @
7 m. g. r& p' K
|
|
发表于 2011-10-15 14:57
