- 妈豆
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吃火锅剩下的金针菇，试了好几种做，这种还可以，这回不用浪费了～5 p1 B3 \* Y3 {" `4 Q
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芙蓉金针菇% K+ H, T, X4 r* ?; G: X
1.先把金针菇洗净，然后用水炒一下，去一下金针菇特有的那味道
E9 d2 g% ?) S2.鸡蛋加入少许盐搅打均匀，然后拌入金针菇。锅中放入3勺油，烧热倒入蛋液中火炒熟即可 6 N0 G" B7 `$ b( _& z3 d
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7 j. \$ @' N, {- v G0 B" Q简单又好吃，还可以青椒和鸡蛋一起炒，也超好吃，不过那个最好先把青椒先过一下油，有一点点虎皮再加鸡蛋( G# H! M+ X7 B4 D' K
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干煸豆角) h( q+ e- f+ C n
- 洗干净之后整根放进平底锅，加入适量的油，煎至四季豆穿上虎皮衣
- 豆角煎好之后，加入姜，蒜，花椒炒香
- 加入酱油，糖，调味并拌匀收汁* C; X5 j0 E6 V: x3 x, G
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- |& M" u$ ]. M" X0 }0 _" f+ a孜然土豆泥2 [8 }' }% _1 g% u6 v
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2 X" X/ l8 ?; L1 L1 |9 \2 ?- 小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开
- 拿出来用水冲凉，去皮备用
- 葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味
- 加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，都匀
- 加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可 + q5 a, T7 q' I! Z: f8 R) D
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发表于 2011-9-18 20:28
