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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-15 14:11 编辑 " G' V- N& S% T
# b* w. Y: f" m/ v Z3 B我在市场买的15块钱2斤洗了三四次，卖家说已经吐完沙了，所以直接吃，如果没吐完沙，就放在盆里，放点盐和食用油让他们吐吐沙，最好放冰箱冷藏里，主要是天气热怕坏了 q1 N0 \4 j+ k
洗干净了之后，如果肠胃不好的，或者担心不干净的，可以用热水烫一下，10~20秒就捞出来，我没做所以直接跳过
( Y" q! V/ U: W. v配料是酸，辣椒，花椒。几根韭菜，蚝油，一点水淀粉，还有姜粉（可以用姜代替）
2 b0 E, u' |; b/ g4 g$ h4 n凉锅热油，然后放花椒，辣椒（注意别糊了）然后放柽子，爆炒
4 b2 W' e' Y0 O5 }; ?1 R, I壳都打开就差不多了，放蚝油，盐，一点糖，姜粉，
; s. }1 k. I j4 H! \# N! I最后放上韭菜和蒜/ x8 f" V5 J% M6 e" W3 o" v
出锅~~~~话说出锅后就被老公围剿了~没拍照片，怕他把我的手机也吃了~！) u) H6 |9 F5 ~$ ]
还买了10块钱的这个，特别难洗，总觉得洗不干净，于是洗了很多次之后放点盐和花椒就直接煮了，味道不错，很肥美~~依然是熟了之后老公抱着盘子吃开了; r7 Z. \! K; L# I7 P. e
/ H* ?* ]& K D' I( f
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发表于 2011-7-15 14:11
谢谢版主光临啊~~
咱两一样，无辣不欢啊！！欢迎版主驾到~~
