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本帖最后由 亲爱的暖暖 于 2011-7-15 14:11 编辑
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2 p' L L/ ]) M8 I p7 k" O: g我在市场买的15块钱2斤洗了三四次，卖家说已经吐完沙了，所以直接吃，如果没吐完沙，就放在盆里，放点盐和食用油让他们吐吐沙，最好放冰箱冷藏里，主要是天气热怕坏了
5 Y5 a) g( @+ c* e3 V$ }洗干净了之后，如果肠胃不好的，或者担心不干净的，可以用热水烫一下，10~20秒就捞出来，我没做所以直接跳过
5 X5 ?% t, T+ H; J; d* e- |" K配料是酸，辣椒，花椒。几根韭菜，蚝油，一点水淀粉，还有姜粉（可以用姜代替）
- H# z; K, T% O# X0 e, A! g9 |凉锅热油，然后放花椒，辣椒（注意别糊了）然后放柽子，爆炒) w- k- z+ @/ m8 f/ n( D
壳都打开就差不多了，放蚝油，盐，一点糖，姜粉，* ] e, e0 M& |3 j9 s1 J
最后放上韭菜和蒜
8 Q+ F2 Y3 [5 L& n0 E# D" v9 p2 j1 r出锅~~~~话说出锅后就被老公围剿了~没拍照片，怕他把我的手机也吃了~！. q" W( ], E6 J1 Q3 _3 d4 _
还买了10块钱的这个，特别难洗，总觉得洗不干净，于是洗了很多次之后放点盐和花椒就直接煮了，味道不错，很肥美~~依然是熟了之后老公抱着盘子吃开了
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发表于 2011-7-15 14:11
谢谢版主光临啊~~
咱两一样，无辣不欢啊！！欢迎版主驾到~~
