自制冰激凌 - 我爱厨房

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 5 \| 浏览: 1064 \|倒序浏览 \| 字体: tT [大秀私房菜] 自制冰激凌 [复制链接]

静伊

萱萱

高三

Rank: 16

宝宝生日: 2011-01-23
帖子: 1114

1楼

做法也很简单，需要准备4 个鸡蛋（只用蛋黄）、两袋纯牛奶、二两白糖: k4 m4 f' ~3 x% M
1 U$ S* b( p6 l" o& Y  C' V
把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。0 V( O8 u3 \- y# x. e

3 b, w# ]- h$ ]2 R
把牛奶倒入锅中，煮至微开% y9 ^: v$ w3 N& c

将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）/ [+ P% P$ @# c( H( U, D$ }
  v+ u2 D- S) |+ q! u' v* e2 [9 `
: D: M4 |. A+ \! H* H7 ]/ P, l

将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉0 X7 H* {$ V$ |

7 y0 s% y# M0 u! e: b4 L1 V+ H' ]
把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。

   我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
   怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心。! T' ^  i# D5 j+ W